—— 食盐添加亚铁氰化钾问题讨论之6
人类进入21世纪后越来越重视健康，越来越重视食品安全。这是任何人无法抗拒的大潮。全世界统一规定含有亚铁氰化钾的食盐不是绿色食盐，但是中国国家卫健委的领导和专家们却逆潮流而动，千方百计，欺上瞒下，硬说亚铁氰化钾无害，仍然强迫数亿人必须吃含亚铁氰化钾的食盐。
四年前，全国只有一种食盐。有人说现在已经有不含亚铁氰化钾的食盐了，但是仅在大城市的大超市里有，绝大多数的小城市的小超市仍然是唯一一种既含碘酸钾又含亚铁氰化钾的食盐。
百姓对食盐里添加亚铁氰化钾的问题多次质疑，添加亚铁氰化钾的目的是为了食盐不结块，食用方便，但很多重视健康的人说不怕结块，不怕麻烦，希望买到不加亚铁氰化钾的食盐。
老百姓的这种要求本来是正当的，合理的，国家应该很容易解决这个问题，生产些不填亚铁氰化钾的食盐不就完事了吗。但是国家卫健委领导及专家们24年来一直宣传食盐里添加亚铁氰化钾无害，仅在近4年左右开始出现少量不添加亚铁氰化钾的食盐，这是为什么呢？很多人不解，不明白这是为什么？本人公开解释如下：
一、中国的食盐里为什么必须添加亚铁氰化钾，而且加少了不行
1、中国老百姓用的食盐绝大部分是井矿盐
世界各国用的食盐绝大部分是海盐，我国在1993年前也是绝大多数是海盐，海盐占全国销售量的70%左右。
由于海盐和井矿盐的成分略有不同，同样条件下井矿盐更容易结块，因此我国的食盐不得不加亚铁氰化钾。
中国为什么必须用井矿盐呢？
从1993年开始，特别是我国实行食盐专营以后，全国关闭了大量小型海盐场，理由是全国食盐都得加碘，不准销售无碘盐。现在是海盐只占30%，70%是井矿盐。
另一个原因是井矿盐不含碘，为推行食盐加碘的一个理由。
2、中国老百姓用的食盐绝大部分是精盐
粗盐不易结块，细盐的盐颗粒很小，与空气接触面积大，容易吸水结块。因此全世界的食盐里粗盐90%的不加抗结剂，而细盐90%都加抗结剂。
全世界很多国家都把食盐分为粗盐和细盐，粗盐用于一般烹调，细盐仅用于餐桌盐。由于餐桌盐用量非常少，因此餐桌盐用亚铁氰化钾几乎没有任何危害。
中国的食盐99%是细盐，中国也有粗盐，但颗粒很大，不适合烹调烹调，只能用于腌菜。
因此由于中国的食盐90%以上是细盐，因此必须添加抗结剂。
3、中国老百姓用的是添加了碘酸钾的盐
那么中国为什么必须用细盐呢？因为中国实行强制全民补碘，补碘剂是碘酸钾，碘酸钾的溶解度低，如果用粗盐，会出现添加不匀的现象，特别是粗盐中的细末，碘酸钾会严重超标。可以多达200mg/kg，而大颗粒的粗盐含碘明显不足。
因此为了食盐加碘均匀，我国必须用细盐。
4、抗结剂很多种为什么只认准亚铁氰化钾？
全世界允许在食盐中添加的抗结剂大约有20多种，中国允许应用5种，但为什么绝大多数是用亚铁氰化钾？
中国的抗结剂必须用亚铁氰化钾的原因有两个：
（1）在所有抗结剂中，亚铁氰化钾是抗结效果最好，价格最低的
（2）保证食盐不溶物数量
如果用柠檬酸铁铵，添加量需要增加两倍，效果还不如亚铁氰化钾好。国家食盐标准中有不溶物标准，如果用柠檬酸铁铵，不溶物就会超标，所以中国使用最多的抗结剂只能是亚铁氰化钾。
5、亚铁氰化钾为什么加少了不行？
台湾的食盐也有添加碘酸钾的，但不加亚铁氰化钾，我们为什么必须添加？这是由于体温食盐碘酸钾的添加量是12mg/kg（以离子计）。而我国1994年到2001年期间食盐里碘酸钾的添加量是50mg/kg，出厂不低于40mg/kg。这样的添加量导致食盐更容易结块，原来的食盐添加亚铁氰化钾数量已经满足不了需要，因此从2000年开始，食盐里添加亚铁氰化钾的数量提高了一倍。
为什么中国不能取消亚铁氰化钾？就是因为如果取消了亚铁氰化钾，中国的碘盐就没法用了
二、是谁不让中国人用绿色食盐？
中国老百姓希望用绿色食盐，但24年来只能是梦想，究竟是谁不让中国人用绿色食盐？
1、不让中国人用绿色食盐的直接部门是国家卫健委
在中国推行碘酸钾过量补碘的部门是国家卫健委，为了推行强制全民补碘的需要，尽管国内很多人多次对食盐里添加亚铁氰化钾的安全性质疑，但国家卫健委坚决不改，不得已时稍微改一改，不可能全国取消亚铁氰化钾。
不取消强制全民补碘，中国人就永远吃不上绿色食盐。
2、不让中国人用绿色食盐的间接部门的是联合国儿童基金会、国际控制碘缺乏病理事会
联合国儿童基金会、国际控制碘缺乏病理事会是在全世界范围内推行强制全民补碘的罪魁祸首，他们直接通过在中国的汉奸在中国推行碘酸钾过量强制全民补碘，直接干涉中国的内政。
3、最上级是国际共济会和美国
联合国儿童基金会、国际控制碘缺乏病理事会共同的上级组织是国际共济会和美国政府。国际控制碘缺乏病理事会是由美国投资组建的，美国人领导的国际米民间组织。国际共济会和美国政府向联合国儿童基金会、国际控制碘缺乏病理事提供资助。
综上所述，尽管百姓多次质疑亚铁氰化钾的安全性，但国家卫健委只是针对质疑中的错误部分进行平批判，看不到老百姓对乱用食品添加剂的憎恨，甚至用隐瞒事实，欺上瞒下的手法辟谣。
尽管百姓多次质疑，但国家卫健委24年坚持用亚铁氰化钾，并且没有任何改变的计划。
本人连续发表6篇文章揭露国家卫健委专家们的错误，揭露全国必须用亚铁氰化钾的根本原因是推行强制全民补碘的需要。不结束强制全民补碘，中国人就永远用不上绿色食盐。
北京 慕盛学
