——张万起教授推行强制全民补碘理论十个错误之九

张万起教授在他2月29 日发表的文章《食盐加碘是国际公认的碘缺乏病防治策略》里说：“由于碘酸钾属强氧化剂，存在对机体可能会造成一定损害的风险，因此近年对碘酸钾的质疑声渐高。事实上，一种物质能否对人体健康构成威胁，应该从人体暴露水平上进行分析。我们日常膳食中既有氧化剂也有许多还原剂。人们日常从水果和蔬菜的摄入包括维生素C等大量还原性物质，仅维生素C含量一般每日在60mg以上[6-7]，而从碘盐中摄入的碘酸钾在100-300ug之间，因此盐中的碘酸钾很容易被食物中的还原性物质所还原。最近，为了了解盐中碘酸钾在烹调中被还原的程度，中国CDC营养与健康所国家碘缺乏病参照实验室开展了一项研究，模拟了15种家常烹调方法，烹调后食物采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用方法检测其中碘的形态和含量。结果表明，无论是在食物烹调中添加碘盐，还是出锅后趁热添加碘盐，碘盐中碘酸根几乎全部被食物还原，其中86.5% 转变为碘离子，13.2% 损失（主要转变为碘分子），总转化率为99.7 %。也就是说，家庭加热烹调后，盐中的碘酸钾已经基本转化为非氧化物质[8]。因此，碘酸钾所具有的氧化特性而对机体可能会造成的损害的风险也随之消失。

按照张万起的说法，用碘酸钾补碘对人体不会有任何伤害。但是这个结论本人认为是错误的，理由如下：

一，迟到的实验

张万起等人要用碘酸钾对13亿人强制全民过量补碘，为了保证13亿人的安全，在推行强制全民补碘前就应该按照世界卫生组织的指示，做长期的安全性实验。但是张万起等人为了尽快推行碘酸钾过量强制全民补碘，根本没做任何实验研究，既没有动物实验，也没有人体。强制全民补碘22年后的今天，才做这个实验，难道不是迟到的实验吗？

张万起明知道“由于碘酸钾属强氧化剂，存在对机体可能会造成一定损害的风险”，还让13亿人冒这种风险，是对人民的健康负责吗。

二 、美国和欧洲国家为什么不用碘酸钾补碘？

1、全世界公认欧美发达国家都用碘化钾补碘，已经近百年。一直不用碘酸钾，

2、美国在1950年开始，做面包的时候用碘酸钾做改良剂，在发现美国人尿碘超标后，下令面包停止添加碘酸钾，而补碘仍然用碘化钾，这是为什么？

3、欧美国家政府是十分关注食品卫生的，如果碘酸钾稳定性好，又无毒，欧美国家为什么不用碘酸钾，而用碘化钾？难道他们都是傻子？

三、全世界都把碘酸钾列为具有中等毒性的化学药品

把碘酸钾列为具有中等毒性的化学药品，不止是中国，全世界都这样规定。如果烹调后就无毒了，还有必要把它列为中等毒性里吗？

四、国内外大量实验结果表明碘酸钾是有毒的

国内外大量流行病学调查报告，大量动物实验报告，都这么碘酸钾对让他是有毒害作用的，由于论文太多，本文无法一一列出，请看本人博客，碘酸钾过量补碘的15个危害。本文仅张万起说碘酸钾烹调后就没有氧化毒性问题，列出如下6个证据。

1、“体内抗氧化剂对自由基及过氧化物的清除能力也减弱，自由基等毒性物质不断积累，从而导致人体日趋衰老”

【证人】李丽娟 ，赵文德 ，邱明才：（ 天津医科大学总医院内分泌科．天津市内内分泌研究所

【证据】

目前大量研究证明自由基与许多生物损伤有关自由基是体内正常代谢过程中所产生的对机体有害的一种具有未配对电子的游离基，如氧自由基( )、羟自由基(OH·一)、H Oz及LPO等。自由基对机体的损伤包括以下几方面：①攻击生物膜磷脂中的多不饱和脂肪酸(polyunsaturatedfatty acid，PUEA)引发自由基链式反应，造成生物膜脂质过氧化《Lipid pemxida—tion，LPO)，形成脂质过氧化物，影响细胞代谢和功能，造成细胞死亡；②与DNA分子中嘌呤碱基、嘧啶碱基和脱氧核糖作用，造成DNA分子单链或双链断裂、碱基缺失和DNA交链，从而形成DNA片段化；③与蛋白质分子相互作用，使蛋白质分子中电子迁移，巯基破坏，蛋白质交链，使蛋白质结构和功能损伤，生物酶分子失活 MDA是自由基引发过氧化损伤的最终分船产物，其含量可间接反映机体的过氧化损伤的程度。正常情况下，机体存在一个完整的抗氧化防御系统，包括酶系统和非酶系统，抗氧化物酶主要有谷胱甘肽过氧化酶(GSH—PX)，超氧化物歧化酶(SOD)，过氧化氢酶(CAT)；非酶系的抗氧化剂主要有维生素E、维生素C、还原型谷胱甘肽tcSH)等，均有清除自由基的作用。如果人体内上述抗氧化剂含量及抗氧化酶活性显著降低，就会引起体内生理生化反应和新陈代谢发生紊乱及一系列自由基连锁反应加剧，导致RNA、DNA、蛋白、酶、生物膜的氧化和过氧化损伤，从而诱发疾病。

 甲状腺激素合成过程中碘和酪氨酸的偶联过程需要甲状腺过氧化物酶以H 0 为低物催化完成，因此甲状腺暴露于过氧化脂肪酸(ROOH)、超氧阴离子(O：)及游离的过氧化氢(H：Oz)中，这些活性氧自由基在甲状腺细胞中储留过多可损伤细胞膜、线粒体、微粒体，破坏甲状腺功能 。中枢神经系统含有高浓度的线粒体和持续大量的氧流+线粒体在电子传递过程中必然产生自由基；脑脊液和某些脑区域含有非蛋白结合的Fe ，通过Fenton化学反应，产生大量的超氧阴离子以及羟自由基，引发脂质过氧化过程导致线粒体受损。受损后的线粒体DNA可编码异常蛋白质，然而氧化损伤不仅停留在线粒体内，可影响至整个细胞。由于存活的线粒体数量减少及其氧化损伤而导致ATP生成减少。众所周知，谷胱甘肽过氧化物酶是机体内广泛存在的一重要的催化过氧化氢分解酶。它特异催化GSH对过氧化氢的还原反应，可以起到保护细胞膜结构和功能完整的作用 其反应如下：CSH—PxH202+2GsH 一十 2H2O +CSsc还原碘酸钾消耗了GSH等含巯基的还原剂，则消耗了自由基清除剂，会引起体内清除HzOz及LPO的能力低下，必然使体内氧化和抗氧化平衡失调，导致一系列自由基反应的病理性加剧。从张春煦等人的实验中可知，由于老年人体内各种抗氧化剂减少，还原碘酸钾的能力减弱，因而尿中碘酸根含量占总碘90％以上” 。那么体内抗氧化剂对自由基及过氧化物的清除能力也减弱，自由基等毒性物质不断积累，从而导致人体日趋衰老。

尽管碘酸钾作为碘盐添加剂在体内的还原部位及机制尚难以定论，碘酸 作为强氧化剂对机体抗氧化能力及细胞凋亡和免疫功能的影响亦难以估价。作为人类碘盐添加剂，碘酸钾是否为合理和安全的食盐添加剂应引起有关专家的广泛关注。

【证据来源】《中国地方病防治杂志》2002年第l7卷第2期《碘酸钾碘盐防治碘缺乏病有关问题的探讨》

  ２、“高碘可以造成小鼠甲状腺肿大及抗氧化能力变化，补充适量的VA可以部分拮抗高碘造成的影响”。

 【证人】肖薇 ，申红梅，于钧，张智毅，李颖，张树斌，苏晓辉，丰罗菊（哈尔滨医科大学 ，中国疾病预防控制中心地方病控制中心，碘缺乏病研究所）

【证据】

论文《维生素A对高碘小鼠甲状腺功能和抗氧化能力的影响》

【摘要】 目的：研究维生素A(VA)对碘过量小鼠甲状腺功能和抗氧化能力的影响及在高碘性甲状腺肿发病中的作用。方法将昆明种小鼠分为4组：正常对照(NI)组、高碘(HI)组、高碘补充VA 1(HI+VA 1)组和高碘补充VA 2(HI+VA 2)组，喂养90 d，观察小鼠甲状腺功能和抗氧化能力。结果HI组小鼠甲状腺质量(41．75±4．53)g高于NI组(38．50±5．12)g，HI+VA 1组与HI+VA 2组甲状腺质量与HI组和NI组比较，差异无统计学意义；各组问 、rr4比较，差异无统计学意义；HI组、HI+VA 1组超氧化物歧化酶(SOD)[(130．59±38．79)kU／L、(125．40±52．01)kU／L1明显高于NI组[(99．92±19．01)kU／L]，HI+VA 2组SOD [(116．39±28．09)kU／L)]与NI组差异无统计学意义；HI组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)[(1 951．42±433．95)kU／L]与NI组[(2 252．69±595．00)kU／L]比较，差异无统计学意义，HI+VA 1组[(2 482．24±601．86)kU／L]和HI+VA 2组[(2 490．15±409．11)kU／L]与HI组比较差异有统计学意义。

结论：高碘可以造成小鼠甲状腺肿大及抗氧化能力变化．补充适量的VA可以部分拮抗高碘造成的影响。

【证据来源】中国地方病学杂志20o6年1月20日第25卷第1期《维生素A对高碘小鼠甲状腺功能和抗氧化能力的影响》

  3、“碘酸钾使小鼠抗氧化能力减弱，而碘化钾没有使小鼠抗氧化能力减弱．说明机体对碘酸钾的耐受性低”

【证人】谢文琴（安徽省疾病预防控制中心)，刘守军 ，于钧， 李颖， 张智毅，张树彬 ，苏晓辉（哈尔滨医科大学，中国疾病预防控制中心地方病控制中心，碘缺乏病防治研究所）

【证据】

论文《碘酸钾和碘化钾对小鼠抗氧化能力影响的对比研究》

【摘要】 目的用接近于流行病学调查现场实际的碘水平，研究碘酸钾、碘化钾对小鼠抗氧化能力的影响。方法将小鼠按体质量随机分为基础饲料组(NG)、适碘酸钾组(NO)、高碘酸钾组(HO)、高碘化钾组(HI)，喂养90 d后，测定甲状腺质量和血液中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力以及脂质过氧化产物(MDA)水平，在光镜和电镜下观察甲状腺形态结构的变化。结果HO和HI组小鼠甲状腺出现胶质样肿大、绝对质量和相对质量增加。与NG组比较，HO组MDA明显上升，SOD／MDA比值明显降低；HI组MDA、SOD／MDA比值无明显变化；NO组上述各项指标无明显变化。结论 当饮水中碘为100µg／L时．碘酸钾与碘化钾均可引起小鼠甲状腺肿大，并且碘酸钾使小鼠抗氧化能力减弱，而碘化钾没有使小鼠抗氧化能力减弱．说明机体对碘酸钾的耐受性低。

【证据来源】中国地方病学杂志2005年11月2O日第24卷第6期631页《碘酸钾和碘化钾对小鼠抗氧化能力影响的对比研究》

 4、“在缺碘、高碘以及甲低情况下，机体的抗氧化能力均受到影响”

【证人】郑合明 ，王羽 （河南省卫生防疫站），王明臣（河南医科大学）

【证据】

《不同碘浓度对小鼠抗氧化能力的研究》

【摘要】 应用不同含碘量的饮食喂养昆明种小鼠，测定其红细胞和甲状腺组织SOD、GPx这两种重要的抗氧化酶的活性以及LPO和脑组织中一氧化氮及一氧化氮合酶的含量，结果表明缺碘小鼠SOD、GPx活性明显减低，LPO增高；高碘小鼠SOD活性升高，GPx活性明显减低，LPO减少；甲低小鼠SOD、GPx活性显著减低，：LPO明显增高；各组与正常组相比脑组织中NO及NOS的含量均有不同程度的减少。研究表明机体的抗氧化能力虽然具有一定的代偿，但是，其代偿能力是有限的．在缺碘、高碘以及甲低情况下，机体的抗氧化能力均受到影响，自由基持续损伤甲状腺及脑组织，影响甲状腺和大脑的功能。

【证据来源】中国地方病防治杂志 2002年第17卷第4期《不同碘浓度对小鼠抗氧化能力的研究》

 5、提示高碘可导致发生氧化反应增强,抗氧化减弱,血管内皮收到损伤

【证人 】董海霞，导师:郭成浩教授（山东大学，专业:病理学与病理生理学）

 【证据】

 中文摘要

目的:本此实验通过给大鼠喂高碘水,建立高碘大鼠模型,通过检测同型半胱氨

酸(HCY)、丙二醛(MDA)、抗氧化指标(超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)指标,观察不同浓度的高碘对氧化损伤的影响,并探讨氧化损伤的机制。

方法:

1.实验动物与分组:将32只断乳1个月左右远交封闭群的SPF/VAF级Wistar大鼠随机分为4组,分别为正常对照(NC,水碘含量为5 yg/L)组和10倍碘(10 HI, 2 000 iig/L)组、50 倍碘(50 HI,10 000 ug/L)组、100 倍碘(100HI, 20 000 yg/L)组,每组8只,雌雄各半。

2.记录大鼠体重数据:采用自由饮水方式进行染毒,连续喂养6个月。

3.测定指标:染毒结束后,测定血清同型半胱氨酸、丙二醛、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量。数据采用SPSS16.0进行统计学分析。

【结果】

1.大鼠体重的检测结果说明,无论雄性还是雌性,不同高碘组的大鼠体重与NC组大鼠对照均略有下降,但这个差异均没有统计学意义。并且不同性别的大鼠体重之间对照,这个差异也没有统计学意义。

2.大鼠血清中,HCY和MDA含量的检测结果说明:与NC组对照,无论雄性还是雌性,50、100 HI组的大鼠血清中HCY和MDA含量均较高,差异有统计学意义(K0. 05或K0. 01)。而不同性别大鼠血清中HCY和MDA含量间比较,差异无统计学意义。

3.大鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)测定结果表明,50、100 HI组大鼠血清中SOD和GSH-Px含量均降低,差异有统计学意义(K0.05或KO.Ol)。而不同性别大鼠血清中HCY和MDA含量间比较,差异无统计学意义。

【结论】

1.无论是雄性还是雌性,不同高碘组的大鼠体重与NC组大鼠相比较均略有下降,但这差异都没有统计学意义。并且不同性别的大鼠体重间比较,这差异也没有统计学意义。

2.   10倍高碘对大鼠血清中HCY、MDA、SOD、GSH-Px未有影响,而50、100倍高碘可引起大鼠血清中HCY及MDA含量上升,SOD、GSH_Px含量下降。提示高碘可导致发生氧化反应增强,抗氧化减弱,血管内皮收到损伤

3.不同性别大鼠血清中HCY、MDA、SOD、GSH-Px含量间比较,差异无统计学意义。

【证据来源】   山东大学硕士学位论文，专业:病理学与病理生理学

 6、“没有产生较明显的过氧化损伤,还在代偿的能力范围内,但是抗氧化能力已经大大下降了"

【证人 】路莎；【导师】 李素梅；（ 中国疾病预防控制中心）

【证据】

论文《人群摄入高于_低于可耐受最高剂量_省略_甲状腺功能_血脂及抗氧化性的影响》

三、抗氧化能力的影响

(1)判定抗氧化能力和过氧化损伤的指标:当机体进行代谢时,氧原子被夺去一个电子变成自由基"自由基很不稳定,它要在身体组织细胞的分子中再夺电子来使自己配对,当细胞分子失去一个电子后,它也变成自由基,又要去夺细胞膜或细胞核分子中的电子,这样又产生新的自由基,如此形成一系列的连锁反应,这一连锁反应又称氧化作用"同时在机体内还存在着抗氧化的保护系统,正常情况下过氧化和抗氧化处于平衡中,不致对机体造成伤害"体内重要的抗氧化剂有超氧化物歧化酶(SOD)和谷肤甘肤过氧化物酶(GSH一PX)"超氧化物歧化酶(SOD)是机体重要的内源性自由基清除剂,可催化超氧化物阴离子(02一)自由基歧化为过氧化氢与氧气,保护谷肌甘肚过氧化物酶(GSH一px)免受"2一灭活;谷肤甘肤过氧化物酶催化GSH变为GSSG,可以清除有机氢过氧化物(ROOH)和H202,保护超氧化物歧化酶免受H20:灭活,其中清除脂质氢过氧化物(!_00H)是GSH一PX的主要生物学作用,这两种酶的活性反映机体对抗自由基损伤的抵抗能力〔周"这些过氧化物经过一系列的反应最终断裂生成各种醛类主要是丙二醛(MDA),因此丙二醛的量常被用来作为脂质过氧化的量度

（2）  两种摄入碘水平对人体抗氧化能力的影响比较:河南现场调查结果显示摄入碘大于UL时,血液中谷肤甘肤过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性均低于UL一组,丙二醛的含量也低于UL一组,这表明高碘摄入使机体抗氧化的能力降低"抗氧化能力降低但氧化产物并没有大量增加,而且与UL一组比较还出现了降低,这一现象表明机体并没有产生较明显的过氧化损伤,还在代偿的能力范围内,但是抗氧化能力已经大大下降了"这一方面说明了超过了UL剂量的碘摄入会对机体的抗氧化系统产生影响,另一方面也说明了血液抗氧化系统对高碘摄入还是有一定量的耐受的"本结果与动物实验研究是一致的。

【证据来源】中国疾病预防控制中心2011年论文集《人群摄入高于_低于可耐受最高剂量_省略_甲状腺功能_血脂及抗氧化性的影响》

7、“碘酸钾是强氧化剂，而且是非天然的强氧化剂，进入人体会不会造成抗氧化威力的下降？”

【证人】刘守军（中国疾控中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所所长）

【证据】“记者（新文化报报特派哈尔滨记者 刘昕）：事实上，碘终归是一种添加物质，如果不补碘也什么事情都没有的话，那是不是暂时不吃的好？

　刘守军：那当然了。我为什么平白无故地要吃一种东西？别说碘了，馒头吃多了还会胃扩张。虽然世界卫生组织、联合国儿童基金会、国际控制碘缺乏病理事会发表过声明，食用碘酸钾碘盐对人体无害，但碘酸钾是强氧化剂，而且是非天然的强氧化剂，进入人体会不会造成抗氧化威力的下降？”

【证据来源】：《碘补多了肯定会造成问题》

http://www.jknet.net.cn/index.php/news/view/cps-2/id-30474

五．卫生部的实验研究基本承认过量补碘会加速衰老

为了对付众多的高碘有害的报告出现，卫生部也做了相应的研究和实验，但明显存在许多问题。

【证人】叶振坤 ，孙毅娜 ，林来祥 ，叶艳 ，聂秀玲 ，阎玉芹 ，陈祖培

【证据】

论文《碘酸钾对大鼠肝脏抗氧化能力影响》

摘要：目的观察Wistar大鼠补充碘酸钾(KIO )对肝脏抗氧化能力的影响。方法将Wistar大鼠随机分为6组：低碘组(LI)，适碘组(NI)，5倍高碘组(5HI)，10倍高碘组(10HI)，50倍高碘组(50HI)，100倍高碘组(100HI)。喂养3、6和12个月后，检测肝组织匀浆中的谷胱甘肽过氧化酶(GPx)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性以及丙二醛(MDA)含量。

结果LI组GPx活性低于NI组(P<0．01)，但SOD活性较NI组增高(P<0．05)，MDA含量则较NI组增高(P<0．01)。10HI组的SOD活性在6和12个月时增高(P<0．05)，50HI和100HI组的SO D活性在3个月时较NI组显著增高(P<0．01)，但在6和12个月时均较NI组显著降低(P<0．01)。4个HI组的GPx活性和MDA含量与NI组差异均无统计学意义(P>0．05)。

结论：低碘导致大鼠肝脏抗氧化损伤；长期摄入高剂量碘酸钾未见对肝脏产生明显过氧化损伤，仅于10倍、50倍和100倍高碘组抗氧化酶活性降低。

【证据来源】中国公共卫生2008年7月第24卷第7期。《碘酸钾对大鼠肝脏抗氧化能力影响》

说明：

上述论文是卫生部专家做的，承认如下三个问题：

1、“长期摄入高剂量碘酸钾未见对肝脏产生明显过氧化损伤”

这句话说明2个问题，一个是长期高剂量碘酸钾摄入未见对肝脏产生明显过氧化损伤。这里的长期只是3、6、12个月，与人吃几十年碘盐相比根本就不是长期。承认没有明显过氧化损伤，而不是没有损伤，只不过是损伤不明显而已。                  2、承认在10倍、50倍和100倍组出现“抗氧化酶活性降低”。这说明在高剂量碘酸钾的情况下，出现了“抗氧化酶活性降低”。难道“抗氧化酶活性降低”就不是伤害？

总而言之，证明碘酸钾有毒的证据全世界千千万万，而证明碘酸钾烹调后无毒的证据到现在为止公开发表的一个没有，张万起说的这个到现在还不敢公开发表的证据，没得到科学界的公认，还不能证明碘酸钾烹调后就无毒了。

——张万起教授推行强制全民补碘理论十个错误之十

张万起教授在他2月29 日发表的文章《食盐加碘是国际公认的碘缺乏病防治策略》里说：“事实上，我国自实施USI以来，进行了7次全国大规模监测和4次碘盐浓度的调整，也都是为实现“因地制宜，分类指导，科学补碘”目标而努力做的具体工作。2012年国家出台的最新碘盐标准已由全国一个碘盐浓度，改为推荐30mg/kg、25mg/kg、20mg/kg三种碘盐强化水平，并由各省依据当地碘营养情况进行选择[10]。而努力做的具体工作。2012年国家出台的最新碘盐标准已由全国一个碘盐浓度，改为推荐30mg/kg、25mg/kg、20mg/kg三种碘盐强化水平，并由各省依据当地碘营养情况进行选择[10]。”  

不止张万起一个人这样炫耀，卫生部所有碘缺乏病专家都这样炫耀，好像在中国强制全民补碘期间进行了七次大规模检测，四次下调碘盐含碘量，这才是为人民负责。其实七次检测，四次下调食盐碘含量不是功劳，而是罪证。原因如下  ：

一、中国不是全世界第一个推行食盐加碘的国家

如果中国是全世界第一次食盐加碘治疗碘缺乏病，因此进行全国七次检测和4次碘盐浓度调节可能是正常的。因为是实验，研究、探索，不断检测，不断修改加碘量，我国22年七次检测，四次下调食盐加碘量是功劳，是成绩。但是全世界首先应用碘盐治疗和预防碘缺乏病的不是中国，而是瑞士和美国，截止到1994年，瑞士和美国已经成功应用了70多年，对标准的加碘量已经有了成熟的经验。可是中国仍然故意大量补碘，进行了七次检测结果都超过世界卫生组织确定的正常摄入量，因此七次大规模检测，四次不得不下调食盐碘含量都是过量强制全民补碘造成的结果，根本就不是碘缺乏病专家们的功劳，反而是碘缺乏病专家们推行强制全民补碘的罪证。

二、中国不是没有补碘的经验

中国不是从1994年才开始补碘，而是从1960年就开始研究实验，吸取国际补碘经验，结合我国具体情况，制定了符合中国国情的食盐加碘方案，扩大范围，截止1984年6月末,碘盐普及率已达91.14%,二亿七千多万病区人口吃上了碘盐。已有北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西、甘肃、湖北、湖南、广西、贵州、云南、江苏17个省、市、自治区的地甲病区全部供应了碘盐。宁夏、内蒙古、广东、四川等省、区的碘盐普及率也达到90%以上。大多数碘盐加工单位落实了岗位责任制,实行定额管理、以质论酬、以量计酬、超奖欠罚的办法,增加了加碘人员的责任心,碘盐质量逐年提高。产区加碘的湖北省,加碘合格率由1981年的91%上升到94%。销区分散加碘的陕西省,近几年来加碘合格率稳定在97%以上。

【证人】滕瑞涛(中共中央地办室)

【论文题目】《我国地甲病病区碘盐普及率已达百分之九十一,全国碘盐加工供应工作会议在太原市召开》

【证据来源】《地方病通讯》1985年第1期

【证据】

“我国地甲病病区碘盐普及率已达百分之九十一全国碘盐加工供应工作会议在太原市召开

轻工业部、商业部于1084年7月71一23日在山西省太原市联合召开了全国碘盐加工供应工作会议。出席会议的有27个省、市、自治区轻工、商业部门的运销管理、生产企业的负责同志和中共中央地方病防治领导小组办公室、中国医药公司、山西省卫生厅以及新华社、电视台等单位的代表共73人。会议收到碘盐工作科学管理材料30篇。会议总结交流近了二年多来碘盐加工供应工作经验,研究落实防治地甲病规划和措施。中共中央地方病防治领导小组成员、山西省人大常委会主任阮泊生到会看望了代表,轻工业部顾问王毅之在会上讲了话。

会议认为,近几年来我国碘盐加工实行了产地销地相结合和推广机械化加碘,加快了碘盐普及步伐,提高了碘盐质量,碘盐加工供应量成倍增长。据统计1965年全国生产供应碘盐25万吨,1977年为123万吨,增加了近五倍。1983年已达280万吨,比1977年增加了2.28倍。截止1984年6月末,碘盐普及率已达91.14%,二亿七千多万病区人口吃上了碘盐。已有北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西、甘肃、湖北、湖南、广西、贵州、云南、江苏17个省、市、自治区的地甲病区全部供应了碘盐。宁夏、内蒙古、广东、四川等省、区的碘盐普及率也达到90%以上。大多数碘盐加工单位落实了岗位责任制,实行定额管理、以质论酬、以量计酬、超奖欠罚的办法,增加了加碘人员的责任心,碘盐质量逐年提高。产区加碘的湖北省,加碘合格率由1981年的91%上升到94%。销区分散加碘的陕西省,近几年来加碘合格率稳定在97%以上。

辽宁省正逐步改原盐加碘为精洗盐加碘,年产量已达四万多吨。一部分省对精细碘盐实行了小包装,既卫生又防止碘挥发,深受群众欢迎。由于供应了碘盐,全国治愈地甲病人二千多万,陕西、黑龙江、天津、河北、辽宁、吉林等省达到了基本控制地甲病标准。河南省最近考核,67个病区县(市)患病率由七十年代初期的15%的,降至到0.67一5.68%,全部达到了控制标准。其它病区也治愈了大批病人,山西省治愈了34万人,湖北省治愈了多70万人。会议指出,目前非碘盐冲销病区还相当严重,干扰了地甲病的防治工作;有些病区碘盐还未普及供应,南方少数地方碘盐加工工作刚刚开始;碘盐的产、贮、销、用各环节均有薄弱环节,有些地区生产的碘盐质量差,合格率低,碘盐散堆散放或露天存放的现象还存在。

会议对今后工作要求:①已普及供应的地区,要继续巩固碘盐加工供应工作,提高碘盐质量,保证供应经常化;未供应碘盐的病区,在1985年达到普及供应。②满足病区人民生活需要,到1987年碘盐全部改用精细盐加工。③贯彻《食品卫生法》,保护碘盐质量,运输环节包装要尽快采用内衬塑料薄膜袋,销售环节扩大小包装。④加强产销管理,防止非碘盐冲销病区,宣传群众不买不吃非碘盐。⑤战备盐转作食盐销售时,必须粉碎、洗涤、加碘后,才能出售。⑥做好检测工作,建立健全检测制度,确保病区人民吃上合格碘盐。⑦定期互检自检,交流经验,互相促进。会议还确定1985年对全国食盐加碘普及供应和地甲病防治工作,组织对口检查。”

证据图片：

三、卫生部故意 用碘酸钾大剂量补碘，造成七次检测四次下调

卫生部不顾国际补碘的经验，否定中国前期补碘的方法，把全世界成功流行的碘化钾补碘改为毒性大的碘酸钾补碘；把全世界病区补碘改为全中国13亿人都补碘；把按照人体的生理需要补碘改为不缺碘的人也必须补碘。因此造成13亿人补碘过量，造成中国甲状腺疾病公认突出高发，造成全国大规模检测七次，四次下调碘盐含碘量。因此给中国人民造成巨大的物质损失和人体的伤害。因此七次检测和四次下调都是卫生部推行强制全民补碘的罪证。

        我国被强制全民补碘已经22年了，22年来为了探索补碘有关问题，反对强制全民补碘的人与支持强制全民补碘的人争论不休，至今仍然没有定论，强制全民补碘仍然在继续。

其实这本来是一个非常简单的问题，本人总结了一张表，表中列出了我国强制全民补碘前和强制全民补碘时各个项目的区别，也列出了欧美国家的补碘情况。从表中的数据可以十分清楚的看到，有些人说强制全民补碘是与世界接轨，纯粹是骗人的鬼话！毛泽东时代的补碘，才是真正的与世界接轨，才是真正的关心人民健康！

    上述事实十分清楚，谁是真正关心人民健康，谁是借机投毒，谁是真正与世界接轨，已经一目了然。

    北京慕盛学

  中央二套的“健康之路”和北京电视台的“养生堂”节目都是全国人民喜欢的节目，编导、主持人、医学专家们用各种喜闻乐见的方式向全国人民普及健康知识，为中华民族的健康努力工作，确确实实取得了不少成绩。

        在各期节目内容里总的说来90%以上都是正确的，也存在个别的误区。本人最近专门研究碘盐，在防治碘缺乏病的节目里，无论是“健康之路”，还是“养生堂”，都出现过误区，“健康之路”里的误区本人已经发文章说明过，最近“养生堂”节目也出现了小小的明显的误区，这里说明如下：

        2016年4月3日“养生堂”抗癌也有组合拳（4）里面存在二个问题

一、印度补碘后甲状腺疾病减少，中国补碘后甲状腺疾病增多，何故？

1、专家完全承认“甲状腺结节患病率急剧升高”这个事实，

2、专家说的关于印度补碘的这段话，也是事实：

“我最近看到一个文献，就是在印度，印度在90年代的时候他们60%到70%的人，因为缺碘，他们发生大脖子病。然后在90年代的时候发布一个指导性文件，就是盐里加碘，那么印度在盐里加碘以后，大脖子病由60%下降到20%到 30%。后来他觉得太费劲了，然后没有贯彻执行下去，慢慢又变成无碘盐，可想而知，他的大脖子病又迅速上升了，所以不得已又再一次执行这个法令。所以现在逐渐大脖子病越来越少了。所以呢我在这里就想告诉大家，我们正常的食用加碘盐，对我们的身体不会造成任何影响”

3、印度通过补碘，甲状腺肿大发病率下降了是事实，但是中国通过补碘“甲状腺结节患病率急剧升高”也是事实，您怎么解释？

其实1990年前我国的补碘是完全与世界接轨的，是用碘化钾对缺碘地区的人群 适当补碘后，甲状腺肿大患者明显减少。但是1994年后实行强制全民补碘，对不缺碘的大量人群也被用碘酸钾过量强制补碘。其结果是出现甲状腺疾病激增的现象。全世界公认人体碘摄入量与甲状腺疾病发病率是“U”型曲线，过少过多都会引起甲状腺疾病高发，中国目前发现甲状腺疾病高发，正是在验证这条曲线的存在。

二、两位专家都说食盐里的碘是微量的

食盐里的碘确实是微量的，但人体对碘的需要也是微量的，相对于人体的需要，我国的食盐碘含量和强制全民补碘的方法，让我们摄入的碘就不是微量的了，而是高于世界卫生组织确定的摄入量的几倍 。中国目前发现甲状腺疾病高发，其主要原因就是过量补碘引起的不良反应。

因此，说碘盐不会引起甲状腺疾病高发是错误的。说碘盐的含碘量是微量的也是错误的。

医学专业内容浩瀚如海 ，任何医学专家都不是万能的，有时出现误区在所难免。

证据图片：

        从1994年全国推行碘酸钾过量强制全民补碘碘酸钾过量补碘会不会致癌？这个问题一直困扰着中国13亿人。由于碘酸钾过量补碘对人体的伤害是慢性的，因此虽然理论上讲人体必需的任何营养素既不能缺少也不能过量，缺少和过量引起疾病，但碘酸钾过量补碘引起的伤害常常不是三年五年能看出来的，而是需要十几年，几十年才能表现出来，因此卫生部专家们到现在为止还一直不承认碘酸钾过量补碘与甲状腺癌 发病率上升有关但是事实终究是事实，国内外大量最新研究表明，碘酸钾过量补碘确确实实与甲状腺癌高发有关系。本人从今天开始，陆续介绍这方面的24篇论文。

【论文题目】碘过量与甲状腺癌相关性的研究进展

【文献来源】 医学综述 , 2016年06期

【作者】 李鸿； 张嘉越；

【机构】 桂林医学院； 解放军第三○三医院普外科；

【基金】 广西壮族自治区自然科学基金(2013GXNSFAA019243)

【所属期刊栏目】 肿瘤医学 （2016年06期）

【摘要】 碘是人体必需的微量元素,是甲状腺激素合成的重要物质,并通过甲状腺体现其生理功能。世界卫生组织(WHO)推荐碘摄入量为90~150μg。随着全民食盐加碘的实施,人群碘营养水平发生了改变,不少沿海地区的居民碘摄入量大于WHO推荐摄入量,导致甲状腺疾病谱随之发生了改变。随着甲状腺疾病发病的明显上升,甲状腺癌的发病与碘过量的关系引起了广泛的关注。甲状腺癌相关性的细胞培养以及动物实验研究均显示,碘过量与甲状腺的发病率存在一定的相关。

        本人截取论文一部分，公开发表如下

“3、碘过量与甲状腺癌的关系

甲状腺癌是内分泌中常见的恶性肿瘤，尽管其发病率仅占甲状腺疾病发病率的5% ，全身肿瘤的1% ，但患者恶性程度高，预后差，病死率高［11］。因此，了解甲状腺癌发病机制对临床早期防治甲状腺癌的发生，降低甲状腺癌发病率及病死率具有重要的意义。

引起甲状腺癌的因素较多，包括甲状腺自身免疫性疾病、电离辐射、雌激素异常、遗传、碘摄取过量等。研究指出，碘摄取过量是诱发甲状腺癌发生的独立危险因素［12］。王木华等［13］通过对我国低碘或碘摄取过量的地区进行为期 5 年的跟踪及随访，结果显示，低碘地区甲状腺癌发生率几乎为零，而高碘地区甲状腺癌平均每年发病率为 19. 37 /10 万，显著高于低碘地区，因此推断甲状腺摄取过量可增加甲状腺癌的发生率。蔡可英等［14］研究发现，自从WHO推荐应用加碘食用盐以来，全球甲状腺癌每年的发病率增加 0. 12% 。张嘉越等［15］以广西壮族自治区实行全民普遍食盐加碘前后不同碘环境下甲状腺疾病谱变迁的特点分析，结果显示，结节性甲状腺肿、毒性弥漫性甲状腺肿、毒性结节性甲状腺肿、慢性淋巴细胞性甲状腺炎、甲状腺乳头状癌患者尿碘水平较全民普遍食盐加碘前明显增高，碘摄入过量可能是毒性结节性甲状腺肿、慢性淋巴细胞性甲状腺炎、甲状腺乳头状癌的危险因素。杨金等［16］学者在推广加碘食用盐后，以河南省为主进行了流行病学调查分析，结果显示，河南省在推广应用加碘食物前5 年期间，碘摄入量不足引起的甲状腺功能减退疾病的发病率显著下降，但随着加碘食用盐进一步的推广及应用后，发现该地区甲状腺功能亢进及甲状腺癌发病率呈上升趋势。

目前国际上普遍认为过量摄入碘元素可导致甲状腺癌组织发生变化。流行病学表明［17］，在夏威夷岛、冰岛及中国中，碘过量可能是引起甲状腺癌流行的外在环境因素之一。

不同的碘摄入量会导致甲状腺癌亚型分布存在差异。在瑞士及澳大利亚的研究中发现，缺碘是导致滤泡癌高发的危险因素，对患者补碘后则出现乳突状癌高发的情况。Sohn 等［18］研究也表明，在瑞典富碘区中乳突状癌发病率较高，而在缺碘区则滤泡癌较高，对滤泡癌患者补充碘后可发现患者乳突状癌发病率呈上升趋势。研究者［19-20］通过体外动物实验发现，持续 8 周给健康小鼠每天喂养 0. 05% 碘后，有 70% 的雄性小鼠及 54% 的雌性小鼠发生甲状腺损伤，有 23% 的小鼠甲状腺内出现大量淋巴细胞浸润，同时可观测到小鼠体内无抗甲状腺球蛋白生成。

上述研究均表明，碘摄取过量与甲状腺癌的发生有密切的关系。

碘摄入过量可抑制碘离子转化作用，降低甲状腺激素水平，从而导致甲状腺自主调节机制存在缺陷，甲状腺不能发生碘脱逸，最终引起甲状腺功能减退。

4 碘过量对甲状腺癌的影响机制研究

4. 1 高碘可诱导人类白细胞抗原( human leukocyteantigen，HLA)

-Ⅱ类基因异常表达 Kim 等［21］研究发现，甲状腺癌外周血 CD+4CD25+调节性 T 细胞( reg-ulatory T cell，Treg) 比例与非甲状腺癌患者相比无变化，但 CD+4CD25+Treg HLA-DＲ的比例则高于正常人群，因此可以推测甲状腺癌 Treg 基因可能通过抑制T 细 胞 免 疫 作 用 而 产 生 的 代 偿 反 应。 这 提 示CD+4CD25+Treg 功能改变可能在甲状腺癌病情进展中及维 持 机 体 自 身 免 疫 反 应 中 起 到 重 要 的 作 用。Kleiman 等［22］测定 42 例高碘地区甲状腺癌患者碘水平，结果显示，患者碘营养状况与 HLA 基因多态性有密切的关系。Balasubramaniam 等［23］研究也指出，编码 HLA-Ⅱ类抗原分子 α 基因突变与甲状腺癌的发生有密切的关系。

当患者碘摄入量增加时，则可刺激 HLA-Ⅱ类抗原分子基因突变，进而诱发甲状腺癌的发生。而对于编码 HLA-Ⅱ类抗原分子不表达者，即时碘摄入量明显增加也不会诱发甲状腺癌，即 HLA 等位基因易患性与碘摄入量增加在甲状腺癌病情发展中起到重要的协同作用。同时其研究经Logistic 多因素进一步复分析显示，性别、碘摄入量及 HLA-Ⅱ类抗原分子 α 位点基因多态性是甲状腺癌发生的独立危险因素，由此可以推测甲状腺癌的发生是环境与遗传共同作用的结果。

4. 2 高碘可损伤甲状腺细胞功能

杜秋丽等［24］将怀孕 的 一 种 BBw 大 鼠 随 机 分 为 高 碘 组 ( 3 ×10－ mol / L) 、低碘组 ( 3 × 10－ 6mol / L ) 及不补充碘组，在子代出生12 周后，给碘组大鼠甲状腺细胞内存在大量脂质小体聚集及继发性溶酶体，大鼠线粒体肿胀、粗面内质网扩张迅速、线粒体肿胀、破碎、细胞核内存在大量染色质聚集、溶解等情况。而在补充碘的子代 BBw 大鼠中线粒体有轻微的肿胀，粗面内质网轻微扩张。甲状腺滤泡上皮细胞在分泌及正常生长过程中均需要一定量碘支持，高碘或碘过量时会对甲状腺功能及形态产生一定的影响。边建朝等［25］采用 0. 1 mmol/L 碘化钾分别作用于一种 Fischeer 大鼠甲状腺细胞 2、4、24 h，结果显示，随着碘化钾作用甲状腺时间的延长，大鼠细胞中色素 C 开始大量释放，而凋亡细胞的比例限制增加，甲状腺细胞形态学发生显著改变，并出现崩解、细胞变圆、贴壁细胞生长减少的情况，这提示甲状腺细胞存在明显的应激及死亡，随着甲状腺细胞生成减少，机体中乳腺脱氢酶释放量将进一步增加，进一步诱发甲状腺细胞异常生长及增生。Li 等［26］研究指出，碘过量时，以过氧化形式存在的碘会大量聚集在甲状腺细胞中，进而损伤线粒体、细胞膜，进而影响甲状腺功能，导致甲状腺细胞形态发生改变。

4. 3 高碘诱发甲状腺细胞凋亡

Haymart 等［27］研究指出，甲状腺癌患者甲状腺内 CD+4CD25+Treg 数量显著低于外周血及正常对照组，而 Fas 介导的凋亡细胞比例则显著高于 CD+4CD25+Treg 数 量，进而说明甲状腺癌患者甲状腺内 CD+4CD25+Treg 对 凋亡的敏感性增加，而凋亡的增加导致 CD+4CD25+Treg数量下降，进而导致患者免疫功能被抑制，T 淋巴细胞被 活 化，导 致 甲 状 腺 癌 发 生。Cho 等［28］对180 只昆明 小 鼠 采 用 不 同 剂 量 碘 对 其 进 行 处 理3 个月，结果显示，高碘组 Fasl mＲNA 表达水平显著高于对照组，而 Bcl-2 mＲNA 表达水平下降，进而提示 Bcl-2 水平可能参与诱发 Fas /Fasl 系统介导的凋亡反应。而 Bcl-2 基因具有延长细胞生存期，保护线粒体功能完整行，并能有效阻断凋亡信息对Fas / Fasl 系统介导细胞凋亡的作用。 过量碘会降低Bcl-2 水平，进而影响Fas /Fasl 系统介导细胞凋亡作用机制，使得甲状腺细胞无限增生，诱发甲状腺癌的发生［29］。

5 结 语：碘是影响甲状腺癌发生发展的重要环境因素，碘摄入过量与甲状腺癌的发生可能存在一定的相关性。大量碘摄入会影响甲状腺正常生理功能，导致甲状腺激素分泌异常，进而使得机体自身免疫系统紊乱，特别是碘过量可导致促甲状腺激素升高，进而诱发甲状腺癌的发生。无论从临床、流行病学、实验室检查及动物实验，均显示，碘过量可能是甲状腺癌发生、发展的重要环境因素，但其作用机制待进一步研究。碘作为人体必需的微量元素之一，其摄入量不足或过量均会对人体产生较大的影响，因此应分类指导、因地制宜、科学补碘，对降低碘过量所致的

甲状腺癌具有重要的临床意义。

参考文献

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本人说明：

本文所列各种流行病学调查报告、动物实验结论、人体实验结论中提到的“碘”过量，都是以碘化钾为实验药品的，我国是碘酸钾补碘，碘酸钾的毒性是碘化钾的近20倍，碘化钾过量会引起甲状腺癌高发，碘酸钾过量岂不是更会引起甲状腺癌高发！

强制全民补碘最先出现的副作用常常是甲亢，陈祖培为了强调强制全民补碘的重要性，说出现甲亢只是一过性的，一般1-5年（少数5-10年），然而现在22年了，真的是这样吗？实际情况是，不但甲亢没恢复到补碘前，甲状腺所有疾病的发病率都远远高于强制全民补碘前。

一、陈祖培说强制全民补碘出现甲亢高发只是一过性的

【论文题目】对全民食盐加碘防治碘缺乏病的评价

【作者】陈祖培

【证据来源。国外医学内分泌学分册2002年7月第22卷第4期

【证据内容】

碘性甲亢(IIH) 碘干预措施实施后最常见和最主要的并发症是IIH。在世界近百年食盐加碘的历史经验中，IIH的发生几乎是不可避免的；从流行病学看大约持续1～5 a(少数5～10 a)，而后下降至加碘前的水平。

二、22年补碘结果证明强制全民补碘的副作用根本就不是一过性的

这里仅举一篇论文证明这个问题

【论文题目】全民食盐加碘近２０年某院甲状腺癌住院构成比的变化

【作者】张雯，胡薇．青海省交通医院普外科，西宁．第二军医大学长海医院甲乳外科，上海　　

【文献来源】第二军医大学学报 　2016年２月第３７卷第２期

【摘要】　

目的　调查全民食盐加碘前后近２０年第二军医大学长海医院甲状腺癌住院构成比的变化，探讨碘摄入和甲状腺癌发病之间的关系。

方法　对食盐碘化前后长海医院近２０年收治的甲状腺疾病患者资料进行统计分析，计算每年的甲状腺癌构成比。依据年份将患者分为

４组：1993－1997年间收治甲状腺疾病患者（Ａ 组），1998－2002年间收治甲状腺疾病患者（Ｂ组），2003－2007年间收治甲状腺疾病患者（Ｃ组），2008－2012年间收治甲状腺疾病患者（Ｄ 组），比较各组间甲状腺癌构成比。

结果　1994年立法全民补碘后，甲状腺癌构成比自1993年的11.36％（25／220）降至7.59％（18／237），但其后又逐渐增高，2012年时已达20.76％（318／1532）。Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ 组甲状腺癌的构成比分别为8.01％ （112／1389）、9.61％ （241／2508）、11.65％（501／4299）、18.57％（1101／6645）。其中 Ａ、Ｂ（食盐碘化初期）年度段差异无统计学意义（Ｐ＝0.095），而 Ｃ、Ｄ（长期食盐碘化）年度段较 Ａ 或 Ｂ均有所增加（Ｐ＜0.001）。

结论　短期补碘对甲状腺癌的发病可能有一定的抑制作用。补碘１０年后甲状腺癌检出率明显增高，长期碘盐的摄入也许是原因之一。

三、碘酸钾补碘过量是问题的核心

调查全世界补碘的历史，确确实实可以发现有的国家会出现甲亢发病率偏高的现象，确实在3-5年后出现下降。但是中国为什么出现反常呢？毫无疑问，就是中国补碘过量。

附录：论文全文

甲状腺癌是近２０年来增长速度最快的实体恶性肿瘤，其 发 病 率 在 全 球 以 惊 人 的 速 度 增 加［１－２］。２００８年的国际癌症中心数据显示，全球甲状腺癌年龄调整发病率平均为３．１／１０万，男性和女性分别为１．５／１０万和 ４．７／１０ 万［３］。近年，我国甲状腺癌发病率呈明显上升趋势［４］，根据我国卫生部国家癌症登记 处 报 道，我 国 ２０１２ 年 甲 状 腺 癌 的 发 病 率 为６．５６／１０万，已成为大陆十大最常见的癌症之一；女性发病率较男性高，达１０／１０万以上［５］。甲状腺癌的病因目前仍在讨论之中，少数确定的原因之一是辐射［６］，其他 如 碘 摄 入 的 增 加、自 身 免 疫 性 甲 状 腺炎、肥胖等也可能与甲状腺癌的发病有关［７］。但甲状腺癌确切的发病机制尚不清楚。我国自１９９４年立法全民补碘以来，地方性甲状腺肿的发生明显减少，但甲状腺癌的发生却逐渐增多［８］。人群碘摄入和甲状腺癌的发生是否明确相关仍未证实。为深入研究碘摄入和甲状腺癌的风险之间的关系，本研究对食盐碘化前后第二军医大学长海医院近２０年收治的甲状腺疾病进行了统计及分析，了解甲状腺癌的构成比及其随时间的变化趋势，探究其变化的可能原因，从而为甲状腺癌的防治提供相关线索和依据。

１　资料和方法

１．１　病例来源及分组　１９９３－２０１２年 ２０ 年间第二军医大学长海医院收治的所有甲状腺患者共 １４８５０例（不包含门诊），其中属良性病（包含甲状腺良性肿瘤、结节性甲状腺肿、甲状腺炎及甲亢等）甲状腺患者 １２　８９５ 例、恶 性 病 ［包 含 甲 状 腺 乳 头 状 癌（ＰＴＣ）、甲状腺滤泡状癌、甲状腺髓样癌以及甲状腺未分化癌，其中 ＰＴＣ　１　９２６例，占９８．５２％］患者共计１　９５５例。

１．２　研究方法

统计每年甲状腺癌占同期甲状腺疾病的百分比。按年份对所有患者进行分组，分别为１９９３－１９９７ 年间收治 患者 （Ａ 组）、1９９８－２００２年间收治患者（Ｂ组）、２００３－２００７年间收治患者（Ｃ组）、２００８－２０１２年间收治患者（Ｄ 组），各组再分为出院诊断为甲状腺癌的患者（病例组）和甲状腺良性疾病的患者（对照组）２个亚组，比较各组患者的年龄、性别资料，统计分析甲状腺癌在各组中的分布变化。

本研究是以搜集以往资料数据为主而进行的科学研究，不涉及人体试验，不损害患者的利益，故没有违反医学伦理学原则。

１．３　统计学处理　采用 ＳＰＳＳ　２２．０统计分析软件进行统计分析，计数资料采用频数（％）表示，组间比较采用χ２检验。检验水准（α）为０．０５。

２　结　果

２．１　甲状腺癌的构成分析　

结果（表１）显示，全民食盐加碘后随着补碘时间的延长，１０年后甲状腺癌检出率明显增高。但在全民食盐碘化初期甲状腺癌构成比曾 有 所 下 降：１９９７ 年 甲 状 腺 癌 的 构 成 比 为５．９０％，比前４年内的甲状腺癌构成比均降低；２００１年 的 甲 状 腺 癌 构 成 比 （８．６４％）低 于２０００ 年（１１．３８％），表明短期补碘对甲状腺癌的发病可能有一定的抑制作用。而按年份分组后，Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ 组甲状腺癌的构成比分别为８．０１％（１１２／１　３９８）、９．６１％（２４１／２　５０８）、１１．６５％（５０１／４　２９９）、１６．５７％（１　１０１／６　６４５）。采用矫 正 Ｐ 值 （０．００７）进行 差异比 较，Ｄ组甲状 腺癌患者的 构 成比高于 Ａ、Ｂ、Ｃ　３ 组 （χ２＝６６．０４２，Ｐ＜０．００１；χ２＝７０．４８５，Ｐ＜０．００１；χ２＝５０．４６４，Ｐ＜０．００１），Ｃ 组 高 于 Ａ 组 （χ２＝１４．５７６，Ｐ＜０．００１），而 Ｂ组与 Ａ、Ｃ 组比较差异均无统计学意义 （χ２＝２．８８，Ｐ ＝０．０９５；χ２＝６．８１８，Ｐ ＝０．００９）。

表１　长海医院１９９３—２０１２年甲状腺癌的构成分析

２．２　不同性别及年龄组甲状腺癌的构成分析

　将各组甲状腺疾病患者进一步按性别、年龄分组分析，结果（表２）显示，Ａ、Ｂ、Ｃ 组３组组内甲状腺癌的性别、年龄构 成 比 差 异 均 无 统 计 学 意 义 （Ｐ＞０．０５）。Ｄ 组甲状腺癌的性别构成比差异无统计学意义，但年龄分布差异有统计学意义（Ｐ＜０．０５），年龄段在２５～４９岁的甲状腺疾病患者中甲状腺癌的构成比高于其他年龄段（Ｐ＜０．０５）。

表２　各组患者甲状腺疾病性别及年龄的统计分析

 Ａ 组：１９９３－１９９７年间收治患者；Ｂ 组：１９９８－２００２年间收 治 患 者；Ｃ 组：２００３－２００７年 间 收 治 患 者；Ｄ 组：２００８－２０１２年 间 收 治 患 者．＊Ｐ＜０．０５ 与组内其他年龄段比较

３讨论

１９７９年国务院批转《食盐加碘防治地方性甲状腺肿暂行办法》，规定食盐加碘的政策是“病区居民加碘，非病区居民不加碘”。至１９９４年国务院《食盐加碘消除 碘 缺 乏 危 害 管 理 条 例》规 定 全 民 食 盐 加碘［９］。基于全国的监测数据，我国对食盐碘含量进行过３次调整。第１次是１９９６年，规定了食盐碘含量的上限值（不超过６０ｍｇ／ｋｇ）；第２次调整是１９９７年，要求碘盐覆盖率已经大幅度提高的多数地区停止碘油丸的投服；第３次调整是将生产环节的碘出厂含 量 由 不 低 于 ４０ ｍｇ／ｋｇ 下 调 为 平 均 ３５ ｍｇ／ｋｇ［１０］。在碘盐食用方面，世界卫生组织（ＷＨＯ）推荐的食盐摄入量为每人每天３～５ｇ，但据调查显示我国食盐摄入量普遍高于该标准。本回顾性研究发现，全民食盐加碘后随着补碘时间的延长，短期（１０年内）对甲状腺癌的发病可能有一定的抑制作用，但长期（１０年后）甲状腺癌检出率明显增高。表明甲状腺癌的逐年升高的构成比除了与不断提高的诊断技术有关［１１－１４］外，长期碘盐的摄入可能是其重要的原因之一。

本研究通过回顾性分析发现，全民食盐加碘后随着补碘时间的延长，短期可能对甲状腺癌的发病有一定的抑制作用，但长期（≥１０年）甲状腺癌检出率明显增高。碘摄入量与甲状腺疾病的关系呈“Ｕ”型曲线，即 碘 摄 入 过 低 和 过 高 均 可 诱 发 甲 状 腺 疾病［１５］。甲状腺癌的逐年升高的构成比可 能与 高碘的摄入有密切的关系。Ｋｏｌｏｎｅｌ等［１６］在甲状腺癌高发的夏威夷进行了研究，发现高碘摄入量是甲状腺癌的危险因素。Ｆｒａｎｃｅｓｃｈｉ等［１７］研究表明低碘导致的促甲状腺激素升高，以及高碘引起的甲状腺肿大都有可能导致甲状腺癌的发生增加。钱碧云等［１８］对１９８１—２００１年天津市甲状腺癌的发病率进行了统计分析，结果显示甲状腺癌的年发病率呈上升趋势，这可能的原因之一是天津地理位置靠近沿海，导致人群中碘的摄入量相对偏高。关海霞等［１９］对黄骅地区１９９４—２０００年间甲状腺癌发病情况进行统计，结果发现甲状腺癌发病率的增多与碘营养状况关系密切，在碘过量地区补碘可能会促进甲状腺癌

发病率的增加。Ｗａｎｇ等［２０］认为高尿碘可能是甲状腺恶性肿瘤一个危险因素，也从侧面反映了高碘摄入与甲状腺癌的关系，尤其是ＰＴＣ 发生率的升高。高碘摄入能激发自身免疫性甲状腺疾病［２１］，２０％的桥本病（ＨＴ）患者可能会发展成ＰＴＣ，患 ＨＴ 比不患 ＨＴ 的患者更容易得 ＰＴＣ［２２－２３］。Ｆｉｏｒｅ等［２４］通过对１３　７３８名 ＨＴ 患者进行研究分析得出 ＰＴＣ在伴有 结 节 的 ＨＴ 患 者 中 有 显 著 的 高 发 病 率。Ｖａｓｉｌｅｉａｄｉｓ等［２２］认为甲状腺球蛋白抗体（ＴｇＡｂ）是ＰＴＣ的一个潜在标记物。ＴｇＡｂ是自身免疫性甲状腺疾病患者血清中的一种常见自身抗体。

 由于本研究仅为单中心资料，虽然患者群体可辐射长江三角洲，但仍缺少地区性流行病学资料，所以甲状腺癌的总体患病率难以精确计算，其确切的影响因素尚待进一步研究。

高碘摄入、高 ＴｇＡｂ、ＰＴＣ发病率增高三者的内在联系有待进一步研究。碘的摄入量与甲状腺癌的具体相关程度尚需大量的流行病学及基础资料证实。

 本研究统计分析中未发现甲状腺癌的高发病率与性别有关，但是Ｉｒｉｂａｒｒｅｎ等［２５］发现女性甲状腺癌的发病率明显高于男性，女性甲状腺肿病史和颈部辐射史是甲状腺癌的危险因素。很多调查者一致认为性别可以被视为甲状腺癌的危险因素。

本研究未能得出此结论可能与研究收集的只是某院一段时间内的数据有关，具有一定的局限性。Ｈａｙｍａｒｔ等［２６］报道，在分化型甲状腺癌的 ＴＮＭ 分期中，年龄是重要的预测因素，＜４５岁的分化型甲状腺癌发病率较高。美国甲状腺癌男性患者平均年龄为５３岁，而女性为４７ 岁［２７］。本研究显示 ２００８—２０１２ 年间 年 龄段为５～４９岁的甲状腺疾病患者中甲状腺癌的构成比较其他年龄段高，与上述结论一致。年龄可能是甲状腺癌的独立危险因素，尚需大量临床资料统计验证。

（这篇文章是原国家粮食局退休高级工程师谢华民写的，在本博客发表）

一粒盐上俩魔鬼，一劫财一害命。劫财事小暂且不表，现在来看害命。

最近有新华网文章，提醒国人盐吃的太多，平均每人每天14克。那么盐中碘呢？每克盐里25微克碘。国人每天从盐里吃碘350微克。加上水中食物中的碘至少50微克，国人每天吃碘400微克！

运输储存有损失？有论文为证，几乎不损失；烹饪会损失？碘酸钾要560℃才分解，烹饪几乎不会有如此高温。

人体对碘的需要量是多少？我国的教科书载明50～75微克；世卫组织在两版的《饮用水水质规则》中均载明“成年人对碘的膳食需要量为每日80～150微克”。

碘到啥程度有害？美国的官方评价是，达到每日每公斤体重5微克就有害。

为什么您周围的甲状腺病人如此多？为什么强制全民补碘22年来甲状腺病患者从700多万增加到2个多亿？因为强制全民补碘22年来，国人的碘摄入量不仅远超适宜量，而且一直在有害区域。

盐中过量碘像极了雾霾，害人于无形,毒害全国民众而不负任何责任，您见过谁起诉雾霾的？

    3月17日的北京青年报发表了中国地方病协会碘缺乏病专业委员会副主任委员古云有的一篇文章，文章的题目是《食盐加碘是阴谋？》，批驳了一些有关批评强制全民补碘文章的观点，把这些观点全部归于谣言范畴。同时认为中国的强制全民补碘没有一点错误。本人根据事实和证据，看看究竟是谁在造谣？

古云有是从谣言谈起的，先看看词典是怎样定义“谣言”的：

谣言，指的是没有相应事实基础，却被捏造出来并通过一定手段推动传播的言论。为达到意在贬低、损害他人或某种事物为目的，而捏造虚假信息, 迷惑误导特定群体或广大民。

     本人认为一个言论是不是谣言，主要是看它有没有真实可靠的证据，如果没有真实可靠的证据的言论，就是谣言。这种推理应该是公平合理的，应该是正确的。但是按照这种公平的方法分析查验古云有的言论，可以明显发现，造谣的人不是我，而恰恰是这位拥有众多醒目头衔的古云有大人。不信吗？请看证据

一、偷换概念的题目

坚持强制全民补碘的人常常给反对强制全民补碘的人扣上一顶帽子——反对食盐加碘。古云有当然也毫不例外，提出《食盐加碘是阴谋？》

本人是在网络里发表反对强制全民补碘时间最长，写文章最多，揭露事实最多，提出证据最多的人，但本人从来没说过《《食盐加碘是阴谋》。不但没说过《食盐加碘是阴谋》，而且积极赞美毛泽东时代的食盐加碘政策，非常羡慕瑞士的食盐加碘政策，也多次赞美美国和欧洲的食盐加碘政策。

本人对中国现行的碘酸钾过量强制全民补碘提出质疑，并不是对食盐加碘提出质疑。本人提出质疑的主要是如下十四点：

1、全国不应该放弃碘化钾补碘，不应该全国都改成碘酸钾补碘。

2、碘酸钾是中等毒品，在国家级文件中不应该不限制最大添加数量

3、补碘范围应该限于病区，不应该全国都补碘

4、强制全民补碘不应该大剂量

5、不应该不承认中国确实存在补碘过量问题

6、不应该大量宣传过量补碘无害

7、发现问题应该立即修改，不应该多年拖延

8、不应该用各种欺骗手段欺上瞒下掩盖补碘过量

9、不应该对高碘区和有甲状腺疾病的人也强制全民补碘

10、无碘盐的价格不应该大大超过碘盐

11、食盐加碘防治碘缺乏病是公益行为，全世界发达国家和毛泽东时代都是国家承担加碘费用，我们不应该加价于民。

12、不应该说中国是全世界碘缺乏病流行最严重的国家之一，不应该说中国除上海之外都是缺碘区

13、全民补碘是涉及全民健康的大事，应该充分发扬民主，让全民参与讨论，不能几个专家掌握全民生杀大权。

14、不应该把高碘区的水碘定位于大于150微克/升，不应该水碘低于150的地方都被补碘。

上述十四个问题都是强制全民补碘明显存在的问题，可是古云有把上述问题归于“食盐加碘是阴谋？”，本人从来没说过“食盐加碘是阴谋”，把这句话列为文章的题目明显是在“偷换概念”，是想把本人的正确观点引向歧途，误导大众。 

   二、真的是“31个省普遍为外环境碘缺乏地区”

    古云有说：“我国除了部分高碘地区外（水碘含量超过100微克/升），31个省普遍为外环境碘缺乏地区。这导致了陆地上植物、动物等整个食物链碘缺乏。因此人们在日常饮食中无法获得足够的碘来满足人体生理需要。”

古云有的上述话是明显不符合事实的

1、全世界正经书籍没有一个说中国是全世界严重缺碘的国家

古今中外所有调查报告和有关论文，除中国地方病学会部分专家和一些媒体这样说之外，没有 一个这样说

2、高水碘标准究竟是100还是150？

你说“水碘含量超过100微克/升”是高碘区，不缺碘，可是卫生部定的高碘区标准GB/T 19380-2003 《水源性高碘地区和地方性高碘甲状腺肿病区的划定》中高碘地区划分标准规定：

“一个地区(以乡、镇为单位)，未采取补碘或改水措施，具备以下两项指标即可定为高碘地区。

4.1 居民饮用水碘含量超过150μg/L

4.2  8岁~10岁儿童尿碘中位数大于400g/L,

注:水碘和尿碘不一致时以居民饮用水碘含量为主”

你现在怎么又说“水碘含量超过100微克/升”的是高碘区了、难道如此随机应变信如神吗？

3、为什么全世界只有中国有这样的高水碘标准？

本人调查全世界各国，包括世界卫生组织制定的饮用水标准，都没有对水的含碘量有任何要求，只有中国，为了让全中国人吃过量碘酸钾碘盐才制定的这条严重错误的规定，难道这不是人为陷害吗？

4、中国有大量的适碘区和碘营养正常的人

中国存在缺碘区是事实，中国存在高碘区也是事实。但缺碘区和高碘区都是少数，除此之外，中国还有大量的适碘区也是事实。不能否认中国有大量适碘区，有大量不缺碘的人。

5、中国古今为什么关于碘缺乏病的书籍非常少？

众所周知，我国古今的医学书籍浩如烟海。如果中国31个省是缺碘区，那么碘缺乏病肯定是全国流行严重的疾病，是严重威胁人民健康的大病，古今一定有很多医学资料，医学书籍出版。但是遗憾的是，无论你到中国最大书店，还是国家图书馆，竟然很少找到全面详细介绍中国碘缺乏病的书籍。为什么？因为中国根本就不是全世界碘缺乏病流行严重的国家

6、如果中国真的全国严重缺碘，中国还会健康存在5000年吗？

碘缺乏病在我国是地方病，如果真是全国都是碘缺乏病流行区如此，碘缺乏病还能被称为地方病吗？如果真的如此，中华民族还会健康生存5000年吗？如果真的如此，中国人还会是全世界公认智力前茅的人种吗？如果真是如此，中国还会有5000年灿烂文化吗？

7、骗人的办法骗人的逻辑得出骗人的结论

古云有等人用一个乡有一个缺碘村，这个乡就是缺碘乡。一个县有一个缺碘乡，这个是就是缺碘乡。一个省有一个缺碘县，这个省就是缺碘省。用这种逻辑把全国31个省都列为缺碘区根本就是错误的。

因此古云有说的“31个省普遍为外环境碘缺乏地区”的结论是完全不符合事实的，纯属造谣。

   三、中国真的不是“全部居民都食盐加碘吗”？

古云有在文章里说“是全部居民都食盐加碘吗

    1993年，国务院颁布的食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例中明确规定，外环境高水碘地区需供应无碘盐。另外，有甲状腺相关疾病、经医生诊断不适合吃碘盐的人群，可以到指定地点购买并食用无碘盐，目前在北京、上海等多个城市，市场中已经有无碘盐销售点。

古云有上面的话是想证明中国不存在强制全民补碘问题，因为有文件规定高碘区和甲状腺病人可以不吃碘盐。上面的规定确实如此，然而邓小平告诉我们，“实践是检验真理的唯一标准”，是不是全民补碘，还要看执行结果。

尽管陈祖培、古云有不喜欢“全民补碘”这种说法，但是客观存在的事实不得不让13亿人公认是强制全民补碘，甚至连陈祖培本人也不得不用这种说法。因为大量客观存在的事实让我们认为中国的补碘是真真实实、地地道道的“全民补碘”，具体证据如下：

1、“全国所有食用盐（包括牲畜用盐）全部加碘”必然造成全民补碘

【证人】卫生部

【论文题目】“中国2000年消除碘缺乏病规划纲要”

【证据来源】（卫生部　中国轻工总会　一九九四年八月）

【证据】“全国所有食用盐（包括牲畜用盐）全部加碘，合格碘盐食用率达95％”

【说明】“全国所有食用盐（包括牲畜用盐）全部加碘”，根本就没有例外，因此高碘区和有甲状腺疾病的患者都必须用碘盐。

2、时刻惦记没用上碘盐的人民

在20年强制全民补碘期间，陈祖培时时刻刻惦记那些还没被补碘的人民，真的是关心他们的境况吗？不是，是为了完成他全民补碘的目的。

【证人】陈祖培

【论文题目】《我国碘缺乏病防治的历史、现状与挑战》

【证据来源】中国营养学会第九次全国营养学术会议论文摘要汇编2004.10.10

【证据】“我国尚有10％的人口，即1．3亿人口未能食用合格的碘盐，他们的碘缺乏  还没有得到根本的扭转。”

“目前正在进行的黄河冲击扇平原高碘地区的调查表明大约有不少于3000万人口生活在高碘地区,这些省正在调查的基础上停供碘盐。但与13亿人口和7.2亿的碘缺乏人群相比,高碘问题仍是个局部问题。当前最重要的是还有1.3亿人口没食用合格的碘盐,非碘盐冲击市场仍然威胁己达到消除标准地区人民的碘营养水平”。

【说明】当时中国公布全国碘盐普及率为90%，人口13.3亿，当时已经12亿人食用了碘盐，还有1、3亿人没吃碘盐，陈祖培希望这1.3亿人也吃上碘盐，中国就是100%全部食用碘盐了。要达到100%的中国人吃上碘盐，难道不是“全民补碘“吗？

3、全国“一刀切”， 高碘地区和不宜食用碘盐的人买不到无碘盐

陈祖培说“在1994年出台的《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》中明确规定：高碘地区不供应碘盐；不宜食用碘盐的人，可持指定医疗机构出具的证明，到指定单位购买非碘盐。”

文件确实是这样规定的，但是实际情况证明这只是骗人的空话，全国各地根本极难买到无碘盐。很多人不得不从国外带回无碘盐，还有不得不买私盐，甚至自己晒盐

 4、全国碘盐覆盖率达98.7%

【证人】卫生部

【论文题目】2011年全国碘盐覆盖率为98.7%

【证据来源】新华网青海频道

【证据】

2012年9月5日“卫生部5日公布的2011年全国碘缺乏病检测情况显示，全国全国碘盐覆盖率为98.7%”

【说明】全国碘盐覆盖率大98.7%，难道还不是“全民补碘”吗？

5、非碘盐销售量占食盐销售量的万分之一

【证人】辛鑫（中盐北京市盐业公司市场部副主任）

【论文题目】疾控中心专家吐真言：若给我选择权 我吃非碘盐

【证据来源】2009年08月25日《新文化报》

【证据】“中盐北京市盐业公司市场部副主任辛鑫桌上,放着一瓶无碘盐。由于媒体报道,给他们打电话的市民多了起来。

谈到北京市场的无碘盐销售数字,辛鑫毫不迟疑答道:“万分之一!一年我们直接入口的食用盐7万吨,无碘盐也就卖7吨,这几年基本稳定。从食盐加碘那一天就有这种盐。”

【说明】强制全民补碘期间非碘盐销售只占食盐消费量的万分之一，难道还不是“全民补碘“吗？这万分之一的无碘盐其实也不是给中国人吃的，而是给为出口日本 企业生产食品用的，因为日本要求不用加碘盐。

 6、陈祖培已经承认故意推行“全民食盐加碘”

【证人】天津医科大学天津市内分泌研究所陈祖培

【论文题目】为什么要搞全民食盐加碘

【证据来源】人民政协报/2002年/08月/07日/第B03版/

【证据】“1993年以国务院的名义召开了“中国2000年实际消除IDD动员大会”,之后国务院以法规条例的形式承诺实施全民食盐加碘。国际组织在验收一个国家是否实际消除IDD时,其中管理指标中有两条涉及全民食盐加碘,即:国家对全民食盐加碘要有政治承诺;国家对全民食盐加碘要有法律或法规的保障。

上述事实充分证明，中国推行的食盐加碘根本就不是一句“口号”，而是名符其实的全民补碘，尽管古云有、陈祖培不喜欢这个称呼，但事实就是事实，地球上任何人也改变不了中国人被全民加碘的事实.。

在人民的抗议下，近六年来，对高碘区的3000万人民开始供应无碘盐，一部分大城市开始有无碘盐销售，但是大部分无碘盐价格很高，还是逼迫你买碘盐。

因此古云有说的中国真的不是“全部居民都食盐加碘”纯属造谣

未完待续

附录：食盐加碘是阴谋？

    作者：谷云有（研究员，营养与健康所国家碘缺乏病参照实验室副主任，国家卫生计生委疾控局碘缺乏病专家委员会委员，中国地方病协会碘缺乏病专业委员会副主任委员，从事碘缺乏病防治工作近30年。）

    如今真是谣言太多，让吃货们太不安心。马季老先生有一个著名的相声段子《传谣》，一开始是几个人奔走相告有鼻子有眼地说马季老先生下蛋了，结果不仅有人信了，还有人深信不疑并且添油加醋地二次传播去了。下的蛋越来越大，谣言越传越真，三人成了虎。

    相声我们听着乐呵，但其实，我们有时候也是段子里被骗的人。比如前些天，闹得沸沸扬扬的食盐加碘一事。文章故弄玄虚地扣上个“终极秘密”的标题，称“食盐加碘是某集团与美国勾结针对中华民族的大毒害”……这脑洞真是够大！得，今天必须掰扯清楚了。

    碘是什么

    碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素一样，属于人体的必需微量元素，它在人体的含量仅有20-50毫克，其中70%-80%存在于甲状腺，是人体各系统特别是甲状腺激素合成和神经系统发育必不可少的，调节人体的新陈代谢，促进物质分解，产生热量和能量，保证人体的正常体温和基本活动，尤其对胎儿和婴幼儿的大脑及儿童身体的发育起着重要作用。

    为什么要加碘

    人体碘80％至90％来自食物，10％至20％来自饮水。我国除了部分高碘地区外（水碘含量超过100微克/升），31个省普遍为外环境碘缺乏地区。这导致了陆地上植物、动物等整个食物链碘缺乏。因此人们在日常饮食中无法获得足够的碘来满足人体生理需要。

    是全部居民都食盐加碘吗

    1993年，国务院颁布的食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例中明确规定，外环境高水碘地区需供应无碘盐。另外，有甲状腺相关疾病、经医生诊断不适合吃碘盐的人群，可以到指定地点购买并食用无碘盐，目前在北京、上海等多个城市，市场中已经有无碘盐销售点。

    碘过量吗

    当前我国各省采用碘盐剂量范围是25-30毫克/千克, 剂型为碘酸钾碘盐。WHO推荐成人每日碘摄入量为150-300微克。我国按每人每日摄入盐5-10克计算，每日摄碘量约为150-300微克（目前全国碘盐监测结果，碘盐平均含碘量为24.8毫克/公斤), 扣除烹调和人体代谢的损失，碘的摄入量不会高于WHO推荐量。且中国营养学会提出中国成人每日最高耐受剂量为600微克/日。因此，食盐加碘量是十分安全的。

    碘酸钾碘盐安全吗

    碘酸钾在运输及储存过程中相对碘化钾更稳定。碘酸钾的毒性都是毫克级别，食盐中的碘酸钾含量是微克级别，1000微克=1毫克，两者差1000倍。这就是说，你完全不用担心吃碘盐中毒。

    碘不过量，怎么还那么多甲状腺结节和甲状腺癌

    我国甲状腺癌中80%-90%为乳头状癌，是一个惰性癌症，发展会比较慢，有许多人终身都不会有什么不舒服的症状。甲状腺结节检出率比较高，但绝大部分都是良性的，不超过10%的恶性率。

    而甲状腺结节检出率比较高更多的原因是参与体检的人多了，检验设备灵敏了。这些跟食盐加碘没半毛钱关系，再说不止我国检出率高，非食盐加碘国家检出率也在增加。

    同时很多原因都可以导致甲状腺结节和甲状腺癌，如：硫氰化物和类黄酮多聚体和寡聚体等，此外还有吸烟、自身免疫性甲状腺炎或甲亢、精神紧张、妊娠甚至放射性因素。谣言不可怕，可怕的是不假思索地相信谣言。关注本报公众微信“食今不昧”，给你挨个攻破身边的谣言。

——古云有补碘理论错误八则之四

中国补碘真的“不过量”吗？

古云有在他的文章里说：“碘过量吗

    当前我国各省采用碘盐剂量范围是25-30毫克/千克, 剂型为碘酸钾碘盐。WHO推荐成人每日碘摄入量为150-300微克。我国按每人每日摄入盐5-10克计算，每日摄碘量约为150-300微克（目前全国碘盐监测结果，碘盐平均含碘量为24.8毫克/公斤), 扣除烹调和人体代谢的损失，碘的摄入量不会高于WHO推荐量。且中国营养学会提出中国成人每日最高耐受剂量为600微克/日。因此，食盐加碘量是十分安全的。”

全世界公认中国是强制全民补碘，强制全民补碘的必然结果是会引起大部分人被补碘过量。这事必然结果。但是卫生部和陈祖培千方百计抵赖补碘过量。最后也不得不换个方法不承认强制全民补碘的错误，改成说“碘盐中的碘量对于碘摄入量已经充足的人群来讲,不会带来医学上的麻烦,我们推荐:所有缺碘国家都要实施全民食盐加碘”，事实上承认存在补碘过量问题。陈祖培下台了。换上了钱明、古云有，现在发现他们与陈祖培极其相似，坚决不承认强制全民补碘的错误，甚至连补碘过量的事实都不承认，至今顽固坚持中国补碘不过量，实属顽固透顶。

一、世界卫生组织确定成年人每天碘需要量为80-150µg/d。

【证人】世界卫生组织

【证据来源】2006年和2011年两次发布的《饮用水水质准则》，

【证据】

“12.73 碘

碘在水中的自然状态是碘化物。在水处理时，碘化物被氧化会产生微量碘。

碘偶而会在田间或在应急情况下用于水消毒。

碘是合成甲状腺激素的必需元素。估计成人膳食需要量为 80～150µg/d。

这就是人体碘需要量的金标准，除此之外的任何数据都是谣言。有了世界卫生组织的这个标准，中国补碘过不过量就一目了然了。

证据图片：

世界卫生组织的网址

http://www.who.int/water_sanitation_health/publications/2011/dwq_guidelines/en

这就是铁证，这就是金标准，任何离开了这个标准的言论都是造谣

碘摄入量与体重有关，对于中国人来说，根据中国人的体重，中国人碘摄入量在80-120微克/天是适当的。这就是科学，就是个体化营养原则。

二、古云有说“WHO推荐成人每日碘摄入量为150-300微克”

世界卫生组织发表过“推荐成人每日碘摄入量为150微克”，这150微克是推荐量，不是最低量。

请问古云有，世界卫生组织什么时候改为“WHO推荐成人每日碘摄入量为150-300微克”，请出示世界卫生组织的文件名称，时间、地点。拿不出来就是造谣！

三、古云有说“我国按每人每日摄入盐5-10克计算，每日摄碘量约为150-300微克”

请问古云有，你的“我国按每人每日摄入盐5-10克计算”，有证据吗？有根据吗？，我告诉你我的证据.

1、《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》里说中国人全国平均食盐量是每人每天13克

2、最新统计我国2009年人均耗盐14克

研究称中国人盐摄入量依然偏高

新华网林小春2016年02月17日18:17分享

[摘要]中国居民因为膳食问题常导致盐摄入量过多，2009年中国人实际钠摄入量是5.6克／天，这还不包括酱油等调味品摄入的盐分。

    图表：研究称中国人盐摄入量依然偏高。来源：新华社

新华社华盛顿2月16日电（记者林小春）研究人员16日在新一期《美国医学会杂志》上报告说，尽管中国人的平均盐摄入量自2000年以来不断下降，但仍远高于世界卫生组织推荐的最大盐摄入量。

领导这一研究的中国国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁告诉新华社记者，中国自1990年以来先后开展了5次总膳食研究调查，前4次覆盖12个省份，代表中国人口的46％，第5次总膳食研究从2009年开始到2013年结束，覆盖21个省，代表中国人口的近80％。

他们对2000年第3次总膳食研究以来中国人对食盐和钠的消费量进行了分析。研究表明，从2000年到2009年的10年间，中国居民食盐消费量从11．8克／天下降到9．2克／天，下降了约22％。

按世界卫生组织的建议，成年人每日盐摄取量应低于5克，换算成钠每天摄取量应低于2克。

吴永宁说，如果能保持这样的速度，中国有可能实现世界卫生组织提出的，到2025年降低盐摄入量30％的目标。但问题在于，成品食盐只是中国人摄入钠的来源之一，酱油等调味品以及咸菜等加工食品含有大量盐分，但通常没有计入盐摄入量调查中。

中国居民因为膳食问题常导致盐摄入量过多

他认为，如果考虑这一部分盐，中国人实际钠摄入量是从2000年的6.4克／天（约合16克食盐）下降到2009年的5.6克／天（约合14克食盐），“这样的速度就不容乐观了”。

“虽然10年间中国居民的食盐消费量明显降低，但是距理想的钠摄入量距离还很远，”他说，“高血压等慢性疾病的发病率持续上升也提示严格控制并持续降低盐摄入量的必要性。”

吴永宁认为，必须关注、监测并有目标地降低中国居民的盐摄入量，其中包括鼓励人们减少食用腌制食品、咸菜、酱油和食盐，这将可以有效降低高血压等慢性疾病的发病率。

http://tech.qq.com/a/20160217/053014.htm

3、全国碘盐产量销量，按人口平均也是14克

因此，2009年到2013年期间进行的我国第5次总膳食研究调查结果表明，我国2009年人均耗盐14克。根本就不是古云有说的5-10克。古云有说当前我国各省采用碘盐剂量范围是25-30毫克/千克，这个数字是经过四次下调后的平均值，就是按这个数字算，人均碘摄入量是350-420微克/天。仍然超过世界卫生组织确定的标准的最大值的2-3倍 ，最小值的4-8倍。更何况1994年强制全民补碘初期，食盐添加量是大于50毫克/公斤，当时人均耗盐最低是16克，50×16=800，每人每天碘摄入量为800微克以上，最多的竟然达到8800微克。即使到现在，碘盐碘含量降了4次，食盐摄入量降了2克，通过食盐加碘摄入的碘仍然是350-420微克，难道不高吗？

即使完全按照古云有的数据“我国按每人每日摄入盐5-10克计算，每日摄碘量约为150-300微克”，难道这个数据不是世界卫生组织确定的碘摄入量的一倍吗？

由于强制全民补碘不得人心，因此受到很多了老百姓和人大代表的反对。但有关部门一直回答正在研究，很快就有方案，因此很多人把取消强制全民补碘的愿望寄托于盐业改革。但本人遗憾的宣布，昨天中央电视台公布了盐业改革方案表明，强制全民补碘方针不变。根据什么？关于碘盐的问题，文件中是这样说的：

“（十二）加强科学补碘工作。充分发挥食盐生产、批发企业的保障供应作用，有效拓宽碘盐供应渠道，确保合格碘盐覆盖率在90%以上，同时满足特定人群非碘盐消费需求。积极做好科学补碘宣传教育，提高孕妇、儿童和碘缺乏地区群众的科学补碘意识。国家卫生计生委负责制定食盐加碘标准，组织开展碘缺乏病监测，公布区域人群碘营养状况；省级卫生计生部门负责划定边远贫困碘缺乏地区，做好动态监控，适时调整帮扶地区范围。各地可根据实际情况，灵活选择政府补贴运销费用或直接补贴贫困人口等方式，保证边远贫困地区和经济欠发达的边疆民族地区人口能够吃得上、吃得起合格碘盐，并建立与社会救助标准、物价挂钩的联动机制，及时调整保障标准。”

文件中的这句话“确保合格碘盐覆盖率在90%以上，同时满足特定人群非碘盐消费需求”说明了什么？

一、“确保合格碘盐覆盖率在90%以上”

强制全民补碘的要求之一就是“确保合格碘盐覆盖率在90%以上”，这条不改，强制全民补碘的本质就是不变

二、“同时满足特定人群非碘盐消费需求”

这句话有三个意思：

1、“确保合格碘盐覆盖率在90%以上”的基础上才能“同时满足特定人群非碘盐消费需求”

2、中国仍然是绝大多数地区缺碘，绝大多数人缺碘，这个基本估计没变

3、非碘盐只供“特定人群”消费。

三、“国家卫生计生委负责制定食盐加碘标准”

食盐的加碘量是国家卫计委控制，企业不能根据老百姓需要随便添加

四、强制全民补碘的文件不变

由于盐业改革，有关盐业的很多文件会修改和废除，但是感觉推行强制全民补碘的主要文件没修改，更没废除，而且再次提出要保证碘盐的“覆盖率在90%以上”这个强制全民补碘的标志，什么强制全民补碘的方针丝毫没有改变。

综上所述，本次盐业改革，与取消强制全民补碘无关。口称“科学补碘”，却要求“确保合格碘盐覆盖率在90%以上”，何处体现科学？

看来要彻底停止强制全民补碘，还是任重道远，让我们在习主席人人关心食品安全的号召下，继续努力，为早日结束强制全民补碘而奋斗！

       ——古云有错误补碘理论八则之五

古云有在他的文章里说：“碘酸钾碘盐安全吗

    碘酸钾在运输及储存过程中相对碘化钾更稳定。碘酸钾的毒性都是毫克级别，食盐中的碘酸钾含量是微克级别，1000微克=1毫克，两者差1000倍。这就是说，你完全不用担心吃碘盐中毒。

古云有上面的话充分暴露了他对中国补碘原则存在两个错误，承认碘酸钾有毒，但是稳定性第一，安全性第二，另一个是“微毒无害”。

对13亿人强制全民补碘，把安全性放在第二位 ，这个错误一目了然，是明显错误的。但“微毒无害”却在蛊惑人心。

一、毒品的两类毒性

毒品有两类毒性，一种是急性中毒，一种是慢性中毒。

1、急性中毒

急性中毒必须是大剂量，短时间，做动物的LD50 实验，就必须用大剂量药品实验，否则不会短时间得出结果。例如碘酸钾含碘量59.63%,碘酸钾的LD50（半致死量）是136 mg/kg(小鼠腹腔)

2013年，我国颁发的《食用盐》(GB5461．2013)标准碘含量为20、25、30毫克/公斤，其中最大可能为39mg／kg（30的30%浓度误差）。假定每人每日盐的摄入量为14 g，则摄入碘的量为546微克／d，相当于925微克／d的KIO3(一个体重60 的人约为15.4 μg／(kg·d)。这远远低于引起动物中毒的KIO3 的剂量。而且KIO3 在食物及胃肠道中可能部分被还原为碘化盐，这进一步减少了KIO 对人体的暴露量 。所以说目前碘盐中KIO3的剂量是安全的。

上述计算只能证明人们从碘盐里摄入的碘酸钾的量不会引起人的急性中毒，但不能因此就说碘盐的碘含量是安全的。因为毒品的中毒除了急性中毒之外还有慢性中毒。

2、慢性中毒

毒品的慢性中毒是指在小剂量长时间的情况下引起的中毒现象，称为慢性中毒。碘酸钾对大量不缺碘的人长期补碘，会不会造成慢性中毒，全世界没有成熟的经验。不会引起急性中毒是确定无疑的，但是不能保证肯定不会出现慢性中毒现象。在没有可靠证据的前提下，不能说“完全不用担心吃碘盐中毒”。

二、中国恶性食品安全事件频发，主要原因是主管领导的“微毒无害论”

由于我国长期以来只重视对急性中毒事件的关注和处理，对慢性中毒采取“微毒无害论”，因此我国近十几年连续出现多起严重危害人民健康的恶性食品安全事件，每次事故出现后专家们几乎都是一个态度，就是“微毒无害”。在这种理论指导下，全国很多企业为了追求利润，在食品中不严格控制有毒物质的含量，甚至违法添加有害物质，造成严重威胁人民健康的公共卫生事件不断发生。例如

1、三聚氰胺奶粉事件

（1）、事件简单经过

事件起因是很多食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。根据我国官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的[1]婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。

（2）三聚氰胺的毒性

由于三聚氰胺的奶粉出事了，因此很多人认为三聚氰胺是毒性很大的毒品。其实三聚氰胺按照目前的毒品标准，三聚氰胺是微毒或无毒的。参考我国药物急性毒性分级标准，可初步认定其微毒或无毒。

碘酸钾的LD50:136mg/kg。碘化钾的LD50:2779mg/kg: 三聚氰胺的LD50是（经口给予小鼠三聚氰胺）5840mg/kg，三聚氰胺是比碘酸钾安全40倍的化学药品。而且都说三聚氰胺没有积累效应。但是就这样一种公认安全的三聚氰胺却出了大事。

（3）、陈君石的态度

对于全国妈妈都异常恐惧的毒奶粉（三聚氰胺），陈君石却认为：

①“三鹿奶粉事件，尽管病人很多，上万人，死掉了三到四个小孩。从公共卫生来讲，不是什么大事，远远够不上一级什么什么预案。我们每天由于肿瘤高血压而死亡的人，比这个多得太多”。

②“我们上至政府领导下至消费者都认为前几年阜阳奶粉的事件，大头娃娃是食品安全事件，根据我刚才说的这个定义，不符合。阜阳奶粉没有有毒有害物质，它只造成了对人体健康的影响，所以它是由于掺假造假造成的营养不良问题。”　

（4）、评论

还需要评论吗？连“死掉了三到四个小孩。从公共卫生来讲，不是什么大事”，其他没死人的慢性中毒事件就都可以忽略不计了。

2、红心鸭蛋事件

（1）、事件简单经过

2006年11月，媒体披露，一种在北京市场销售的产自河北的“红心鸭蛋”被检出含有致癌物质苏丹红Ⅳ号。经调查，是河北省个别禽蛋经销商非法兜售苏丹红给养殖户，养殖户用添加苏丹红饲料喂蛋鸭。随后，北京市及河北省均采取行动，全面清查有害“红心鸭蛋”。河北问题蛋鸭和鸭蛋已全部销毁，向养殖户销售苏丹红的经销商已被刑拘。

政府部门查实石家庄市有7个鸭场（养鸭户）在饲料中添加苏丹红。排查保定安新县、涿州市禽蛋加工企业145家，采样送检54个批次。结果显示，7家企业8个批次的产品涉嫌含有苏丹红，按照法定程序查处了加工点，查获并没收了问题鸭蛋。目前，石家庄市政府已经责令负有领导责任的井陉、平山两县政府写出检查，责令安新县质监局做出检查，取消2006年的评优资格，并在质监系统内通报批评。要求河北启动白洋淀绿色红心鸭蛋地域品牌保护工程，杜绝类似事件再次发生。

（2）、陈君石的态度

　陈君石认为：

 ① “苏丹红是动物致癌物，没有证据证明苏丹红对人会致癌”。

② “人吃了含有苏丹红的鸭蛋，会不会对健康造成影响，是要经过科学评估的。所谓被致癌物污染的食品就是致癌食品，这纯属媒体炒作”。

③ “假设人和动物一样，吃了苏丹红会产生癌症，那么这种很微量的苏丹红的鸭蛋，据科学估计，至少每天要吃一千个”。

④ “以苏丹红进入红心鸭蛋为例的话我不认为它会对消费者健康造成危害，但是他存在的量实在是非常的少，所以它不构成一个食品安全事件”

（3）、评论

“红心鸭蛋”是一起明显的故意威胁人民生命安全的食品污染事件，但陈君石的理论是“微毒无害”，中国的食品安全能安全吗？

3、面粉添加增白剂事件

（1）、事件简单经过

面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰（BPO），学名叫稀释过氧化苯甲酰，它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。 2011年3月1日，卫生部等多部门发公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，同时设置两个月合理过渡期。

按照北京医科大学-协和医科大学联合出版社1997年出版的《毒理学》一书的观点，成分为过氧化苯甲酰或过氧化钙的“面粉增白剂”，不单纯有致癌作用，同时也具有引发作用，因此被称为完全致癌物。营养学专家也认为，“面粉增白剂”作为过氧化物，会破坏面粉中的营养素，我国新颁布的《营养强化面粉标准》就要求，在营养强化面粉的卫生指标中不得检出“面粉增白剂”。在国际上，“面粉增白剂”源于欧洲，可现在所有欧盟成员国都已禁止“面粉增白剂”，我国是世界上唯一一个批准在面粉中使用过氧化钙的国家。美国和加拿大批准过氧化钙仅限于面包中使用。

（2）、陈君石的态度

针对相关部门与多家面粉企业要求禁止使用面粉添加剂（过氧化苯甲酰），陈君石说：

① “我们有那么多医源性的疾病，痢疾，伤寒，沙门氏菌的污染。不去讨论这些事情，而去搞这个过氧化苯甲酰和面粉漂白剂，对消费者的健康有什么影响？”

② “这个是小事一桩！”“我们允许使用不允许使用，和我们的食品安全根本是扯不上任何关系的事情”。

③“走出食品安全的误区”。因为“食品安全的问题不会因科技发展和食品工业的进步而‘自然’减少”；“要求食品‘零’风险”，是消费心理不成熟的表现。”，“一个更重要的误区，是过于重视了化学物质对食品的污染，或者是非法的使用”。

④ “在天然成分里头，也有有毒有害的，甚至于致癌的”，“而化学的（比如铁酱油），只要是经过专家（当然是陈君石们）评估，政府批准，有严格程序的，它和天然的是同样安全的”。

（3）、评论

为了迎合一部分人要求面粉越白越好的心理在面粉里添加增白剂的做法是不正确的，但陈君石认为“这个是小事一桩！”，在陈君石的眼里，连毒奶粉“死掉了三到四个小孩。从公共卫生来讲，不是什么大事”，这确实是“小事一桩”，

4、地沟油事件

（1）、事件简单经过

地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。

地沟油可分为三类：

一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;

二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;

三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

 餐厨废油回流餐桌主要通过两条途径，雇请农民工掏餐馆下水道中的油腻漂浮物即俗称的“地沟油”只是其中的一条途径。另外一条途径是由农民工每天定时到固定的餐馆回收泔水即宾馆酒楼含油脂的剩饭剩菜，再到上级收购方汇总加工，分离后一部分被用作城市周边养猪场的猪饲料，养殖对人身体健康造成危害的泔水猪，剩下的与地沟油一起被回收到黑作坊中。用于提炼食用油销售。

令人奇怪的是一些颇具规模的加工厂大多存在了十几年。天津一家工厂的办公室墙上挂着卫生许可证。一些工厂负责人说，他们各种证件齐全，不怕检查，甚至通过了QS认证。2011年11月份被记者曝光引发了震惊全国的“地沟油事件“

（2）、陈君石的态度

①否认

面对地沟油事件，陈君石不调查不研究主观强烈否认，认为是媒体“以讹传讹”，证据如下：

②认错

 面对铁的事实，陈君石不得不承认错误“地沟油是有的，我纠正错误”[    ③抵赖

陈君石虽然承认了错误，但仍然把错误说成是“某食用油企业老总告诉他的”   

（3）评论

上述事实和证据，究竟是谁在“以讹传讹”，已经非常清楚，如果一个普通人这样说，人们可能会说他无知，但堂堂院士对危害中国人民健康的大事也如此轻率，是不是有点太不负责任了。

5、强制全民补碘问题

(1)事件简单经过

1989年开始我国卫生部发出通知把碘化钾补碘改为碘酸钾补碘，同时食盐里又添加了抗结剂亚铁氰化钾，但碘酸钾和亚铁氰化钾都是具有中等毒性的化学药品。1994年开始全国开始强制全民补碘。

（2）、陈君石等人的态度

“中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石也向《瞭望东方周刊》表示，一些高碘地区的人可能确实不需要再补碘，但由于碘盐中碘含量很低，因此即便吃了，对健康也不会有太大影响，‘更何况，公共卫生照顾的是多数人的利益，高碘地区和患甲状腺疾病的人毕竟是少数’”。

http://business.sohu.com/20090908/n266546895.shtml

（3）、评论

这个数据是卫生部为了掩盖补碘过量问题故意抬高了高碘区的标准后得到的估计数。实际情况是不但高碘区的人不需要补碘，适碘区的人也不需要补碘，这两个区的人数总和是10亿人。这才符合碘缺乏病是地方病的结论。符合中国5000年文明史的事实。忽略3098万人的利益不对，忽略10亿人的利益是犯罪！

综上所述千里之行始于足下，保证食品安全，必须向发达国家学习，必须防微杜渐。

——古云有错误补碘理论八则之六

古云有在他的文章里说：“碘酸钾碘盐安全吗

    碘酸钾在运输及储存过程中相对碘化钾更稳定。碘酸钾的毒性都是毫克级别，食盐中的碘酸钾含量是微克级别，1000微克=1毫克，两者差1000倍。这就是说，你完全不用担心吃碘盐中毒。”

食盐加碘是消除碘缺乏病的好办法，确定无疑，但这是有条件的，脱离了条件，食盐加碘也可能是误国害民。正如现在流行低钠盐，把一部分氯化钠改为氯化钾，就可以补钾。如果加氰化钾也能补钾，但氰化钾是剧毒药品，不可能用它补钾。另外即使是加的氯化钾，也不适合于所有人，对有肾脏疾病的人就不能用这种“低钠盐” 。因此笼统说碘盐是消除碘缺乏病的最好办法，不提加碘的种类和数量，不提对不缺碘的人有没有伤害，是完全错误的。

一、   瑞士的碘盐为什么没有毒害作用？

瑞士是全世界碘缺乏病流行最严重的地区，也是最早应用食盐加碘的国家，已经成功应用了近百年，效果显著，成绩非凡，全世界公认。因此中国专家常常用瑞士成功补碘的事实证明食盐加碘是有利的。但是专家们扬长避短，只谈瑞士成功补碘，不提瑞士为什么成功，故意隐瞒中国民众抗议的原因。这里介绍瑞士成功的主要原因

1、加碘剂种类不同

瑞士食盐添加的是只有微毒的碘化钾，中国添加的是有中等毒性的碘酸钾。补碘剂不同，补碘的效果不同，副作用不同，最大添加允许量也不同。

由于瑞士的补碘是安全第一，采取了安全的补碘剂碘化钾，为取得良好的补碘效果打下了基础。

中国原来也是用碘化钾补碘，并且补碘20年取得了全世界公认的成绩。但是在猫理论时代，在不管黑猫白猫能够补碘就是好猫的理论指导下，碘酸钾稳定性好，忽略了安全性，全国统一用碘酸钾补碘，因此埋下了副作用大的后患。

2、加碘量不同

瑞士是全世界公认碘缺乏病严重流行的地区，但食盐加碘量只是3.75毫克/公斤，在这个浓度下坚持了25年，又增加到7.5毫克/公斤。

中国从不限最大量，到最大量60毫克/公斤，50毫克/公斤，到现在的三种最大量39、32.5、26毫克/公斤，都远远超过瑞士的加碘量。

由于加碘量不同，中国和瑞士的补碘后遗症必然不同。

3、加碘范围不同

瑞士虽然碘缺乏病流行严重，面积较大，但仍然是病区补碘，即使是病区，也不是强制。

中国是960万平方公里土地上的13亿人都必须补碘，后来因抗议改为高碘区的3000万人可以不补碘。

由于瑞士采用安全的补碘剂，补充的是人体需要的生理需要量，因此瑞士的补碘是成功的。

中国采用不安全的补碘剂，又进行大剂量对所有人都补碘，因此中国的补碘必然会恶果不断，抗议声不断。

二、美国和欧洲国家的碘盐为什么毒害作用很轻？

1、加碘剂种类不同

美国和欧美国家也是用公认安全的碘化钾补碘，因此毒副作用轻

2、加碘量不同

美国和欧洲的食盐加碘量是20-50毫克/公斤,，但是加碘量不但要看碘盐的碘含量，还要看实际摄入量。他们餐饮业用盐不加碘，市场超市碘盐和无碘盐同时销售，这就导致了食盐加碘量虽然高于瑞士，但实际摄入量并不是很高，因此美国人和欧洲人的尿碘水平基本在80-150微克/升的正常范围内。因此是安全的

中国是食盐全部加碘，包括牲畜用盐，因此中国人的碘摄入量远远高于瑞士，高于美国和欧洲，因此中国必然会出问题。

3、加碘范围不同

美国和欧洲也是病区加碘，也不是强制。

中国是强制所有人加碘。

由于上述区别，因此美国和欧洲 出现补碘副作用很少，基本是安全的。中国必然会甲状腺疾病徒增，引起伤害和恐慌。

三、中国碘盐是全世界唯一最恶劣的碘盐

我完全承认瑞士的碘盐是安全的，补碘是成功的。美国和欧洲的碘盐也是安全的，补碘也是成功的。

但是中国的碘盐和补碘方式却是有四重毒害作用，是“危言耸听”吗？是“造谣诬陷”吗？

请看下列事实

1、加碘剂的伤害

从1960年我国开始研究实验对碘缺乏病流行地区补碘到1989年期间，我国都是用碘化钾补碘，取得了全世界瞩目的成绩，我国的碘缺乏病患者由3500万变为785万。用碘化钾补碘全世界公认是安全的，成熟的。

但是从1989年开始全国改为碘酸钾补碘。碘酸钾的毒性是碘化钾的近20倍，很明显安全性不如碘化钾。当时全世界只有湿热地区因碘化钾损耗大，不得不用碘酸钾，当时全世界用碘酸钾补碘的国家很少，应用时间不过也就30年左右，因此可靠性不如碘化钾。

但是应美国控制下的国家碘缺乏病理事会的要求，中国在既没有长期的动物实验，也没有人体安全性试验的情况下，就在全国范围内把碘化钾补碘改为碘酸钾补碘，由此埋下了第一个隐患。

如果只在缺碘区用适量的碘酸钾补碘，可能出现的伤害会很小，但是中国用大剂量的碘酸钾对所有人补碘，就必然出现很多问题。这是中国式碘盐的第一方面对人体的人为伤害。

2、高加碘量的伤害

世界卫生组织确定的人体碘需要量是每人每天80-150微克，而我们的食盐加碘量是20-50毫克/公斤，我国食盐摄入量为10-17克，每人每天从食盐里获得的碘就是200-850微克，远远超过世界卫生组织确定的需要量。

国内外大量实验研究结果公认碘过量对人体有害，这是中国式碘盐的第二方面对人体的人为伤害。

3、抗结剂的伤害

上面二种伤害本人已经发表大量文章用大量证据证明了，这里不多说了。食盐中不但添加不了有毒的碘酸钾，还添加了有毒的亚铁氰化钾，但食盐的标签上却没有亚铁氰化钾的名称，更没有氰化钾的含量。

食盐容易吸潮结块，使用不方便，因此在食盐里添加拮抗剂。常用拮抗剂有20几种，但只要亚铁氰化钾价格最低，效果最好，因此我国采用添加亚铁氰化钾的方法。但亚铁氰化钾是有中等毒性的化学药品。

（1）与酸反应生成HCN

亚铁氰化钾水溶液与酸反应放出极毒的氰化氢（HCN）气体。也就是说，炒菜、加醋或西红柿等酸性食物，加了盐，就会分解成剧毒的氰化氢。

在胃中有胃酸，有K4Fe(CN)6+H+→6CN-

（2）受热生成KCN

K4[Fe(CN)6]=4KCN+FeC2+N2

KCN的烧焦后释放出剧毒的KCN。一次几克-十几克的食盐烧焦K4Fe(CN)6释放出约0.7倍的KCN，也就是略低于0.1mg（假定为0.06mg），这意味着一次即有轻微中毒现象。

这是中国式碘盐的第三方面的人为伤害。

由于上述原因的存在，中国的碘盐在全世界各种碘盐中，质量是最低劣的。

四、中国的补碘政策是全世界最恶劣的补碘政策

调查全世界各国的补碘政策，绝大多数地区国家有如下两个特点。

1、病区补碘

调查全世界各国的补碘范围，绝大部分国家都是在碘缺乏病流行的病区开展补碘工作。最恶劣的补碘政策是不管病区非病区，一律实行全民补碘。

2、志愿补碘

调查全世界各国的补碘政策，绝大部分国家实行的是志愿补碘。最恶劣的政策是强制补碘。

中国地大物博，存在碘缺乏病流行区，也存在碘缺乏病的病人。但是碘缺乏病在中国是地方病，并不是严重的全国严重流行的疾病。碘缺乏病病区不多，碘缺乏病病人是很少数。但是推行强制全民补碘是要求中国境内的所有人都必须食用碘盐，这样就必然造成大量碘营养正常的人被补碘过量。

人体的生长发育需要很多元素，但任何因素都不能缺乏也不能过量，缺乏和过量都会对人体的健康造成危害，这是基本常识。但是强制全民补碘后所有的人都被大剂量强制补碘，由于补碘不是一天两天，一年两年，而是几十年，几百年，长此以往这些人必然会出现因碘摄入过量引起的健康问题

五、最恶劣的碘盐+最恶劣的政策=变相投毒

我国的碘盐是全世界含毒品种最多，数量最大的最恶劣的碘盐，我们的补碘方式，是全世界最恶劣最愚蠢最霸道的补碘方式，二者的亲密结合，必然导致对13亿中国人的伤害。

六、如果中国的碘盐确实无害，为什么国际活动特殊供盐？

1、假如中国的碘盐确实是安全的，确实是无害的，但是在中国举行的任何大型国际活动，都是专门提供无碘无亚铁氰化钾的食盐，这是为什么呢？

2、全世界定义的绿色食盐都即不含碘酸钾，也不含亚铁氰化钾

上述事实清楚，证据确凿，因此我们必须遵照习主席的指示，人人关心食品卫生，坚决严控病从口入，抵制强制全民补碘，为中国人民的健康，为中华民族的繁荣努力工作。

​

——古云有错误补碘理论八则之七

古云有在他的文章里说：“ 我国甲状腺癌中80%-90%为乳头状癌，是一个惰性癌症，发展会比较慢，有许多人终身都不会有什么不舒服的症状。甲状腺结节检出率比较高，但绝大部分都是良性的，不超过10%的恶性率。”

全世界公认中国近15年来甲状腺疾病快速发展，很多研究实验报告证明与我国多年在全国范围内强制推行全民补碘引起的碘酸钾摄入过量有关。极力推行强制全民补碘的专家为了减轻罪责，故意把甲状腺癌说成“是一个惰性癌症，发展会比较慢，有许多人终身都不会有什么不舒服的症状。”，事实真的如此吗？请看卫生部的说明。

《甲状腺疾病知晓率待提高》

2014-05-29 22:16阅读：329 来源：科技日报

 “甲状腺疾病是内分泌领域的第二大疾病，发病率逐年增高，已接近或超过糖尿病的发病数，健康教育是防治甲状腺疾病的重要措施。目前我国甲状腺疾病知晓率、治疗率却都非常低，甲状腺疾病的整体治疗率不足百分之五，积极开展健康教育，普及甲状腺知识形势紧迫。国家卫生计生委宣传司司长毛群安告诉记者，我国卫生日的核心信息大都是围绕一个疾病编写，而甲状腺知识宣传周是第一个针对人体一个器官编写，这说明甲状腺疾病已经到了应该重视的关键时期。

根据中华医学会内分泌学会进行的《社区居民甲状腺疾病流行病学调查》结果显示，甲亢的患病率为1.3%，甲减的患病率是6.5%，甲状腺结节的患病率是18.6%，甲状腺结节中有5%—15%是恶性的，也就是甲状腺癌。甲状腺疾病的成功管理，需要同时提高医生的诊治水平和患者的健康意识。相对诊疗规范的不断完善，公众对甲状腺疾病的认识远远不足，大概只有不到5%接受了规范治疗。这一方面是由于甲状腺疾病症状的隐匿，许多患者把这种疾病与亚健康划上等号；另一方面由于甲状腺疾病的科普工作近年来才刚刚起步，许多患者对疾病了解不足，耽误了病情，对生活和工作造成了更严重的损害。

 面对甲状腺疾病的多发状况，中国健康教育中心近年来与中华医学会合作,组建了甲状腺公众健康教育指导小组；不断加大甲状腺健康教育的力度，引导公众建立健康生活方式，本次发布的公益广告和《甲状腺公众健康教育核心信息（试行）》有助于提高公众的关注并正确看待，规范诊治甲状腺疾病”。

甲状腺癌是癌症当中死亡率最低，早期患者治疗效果最好的癌，但也必定是癌症的一种，不及时发现，不及时治疗仍然是有很大风险的。甲状腺癌对放疗和化疗都不敏感，因此甲状腺癌的治疗主要是手术。特别是甲状腺癌已经有明显的年轻化趋势，年轻人得了甲状腺癌还会“终身都不会有什么不舒服的症状”吗？

——古云有错误补碘理论八则之八

古云有在他的文章里说：“ 甲状腺结节检出率比较高更多的原因是参与体检的人多了，检验设备灵敏了。这些跟食盐加碘没半毛钱关系，再说不止我国检出率高，非食盐加碘国家检出率也在增加”。

    一、古云有承认甲状腺疾病发病率激增

     近20年全国甲状腺疾病明显增多，这是明显的、客观存在的事实，即使是极力推行强制全民补碘的人也不得不承认这个事实。当然古云有也不得不承认这个事实。但是古云有不承认甲状腺疾病的增多与全国推行强制全民补碘，造成大量人补碘过量有关，强调甲状腺疾病的增多的原因是“参与体检的人多了，检验设备灵敏了。这些跟食盐加碘没半毛钱关系”，真的是这样吗？，

二、甲状腺疾病增多与仪器先进了有关系

由于现代科技的发展应用，医疗器械的种类和精度都有了很大的提高，又由于人们对健康的重视，参与体检的人越来越多，上述两个原因确确实实是出现甲状腺疾病高发的一部分原因，但甲状腺疾病“跟食盐加碘没半毛钱关系”,这个结论却是完全错误的。

三、把甲状腺疾病增多主要原因归于仪器先进了是错误的

通过流行病统计调查，有学者认为，长期摄入过量的碘可使甲状腺癌的发病率增加，二者之间可能有一定关系。

1、假如现在和20年前的甲状腺癌发病率一样

甲状腺癌是一种较为常见的恶性肿瘤，从全球范围看，近年来包括甲状腺癌在内的多数肿瘤都呈上升态势。随着医疗水平的提高，现代化仪器、技术的广泛使用，如甲状腺闪烁显象，超声和细针活体组织检查大大提高了甲状腺癌的检出率。假如甲状腺癌的发病率过去和现在是一样的，现在表现多了只是检查的设备先进了和参加体检的人多了造成的，那么过去由于很多人存在甲状腺癌但没发现，都认为甲状腺癌没有自动好的可能，因此那些早期没发现的轻型甲状腺癌会发展到中晚期。甲状腺癌的主要治疗方法是手术，特别是中晚期，唯一的办法是手术，因此过去应该有大量早期没发现的甲状腺癌患者在中晚期被手术，因此甲状腺癌的手术量过去应该高。但是全国医院甲状腺癌手术病例数量全部是现在高于过去，而且常常高2-10倍。因此说过去甲状腺癌发病率与现在一样的可能性是不存在的。

2、国内流行病学调查报告显示高碘地区甲状腺癌发病率高

随着人体在足量碘或高碘状态下持续食用加碘食盐补充碘的摄入量，1999年以后，确实有一些问题出现了。我国生活在高碘地区的人口约为3098万，国内一些沿海地区省市如辽宁、浙江、福建、上海等地甲状腺疾病发病呈上升趋势，这一现象被认为与补碘过量有关；我国高碘地区的河北省黄骅歧口乡，甲状腺癌患病率显著高于国家的平均患病率。

3、国外也有类似报道，

澳大利亚自1963年实行全民加碘食盐后，甲状腺癌的发病率由每年的3．07/10万上升为7．8/10万，研究者认为甲状腺癌的患病率增加与碘摄入量增加可能有一定的关系。美国科学家在高碘地区夏威夷和爱尔兰，对甲状腺癌进行了病例对照研究，通过定量测定海产品碘的摄入量发现，过多的碘摄入对患有亚临床甲状腺功能不全的妇女是危险因素之一。国内外报道一致认为，无论高碘地区还是适碘地区，女性，特别是处在生育期的年轻女性，甲状腺癌的发病率近年来明显上升，且远远高于男性。

国内外流行病学调查资料可以清楚看出碘摄入量与甲状腺癌的发病率有一定关联。这点是确定无疑的，但不能因此就说“碘盐是造成甲状腺癌的主要原因”，也不能说碘盐与甲状腺癌“没有半毛钱的关系”，两种观点都有明显的片面性，因为甲状腺癌的发病原因至今不十分清楚，常常是多因素共同致病的结果。

4、甲状腺手术量增加证明甲状腺发病率确实高了

甲状腺癌检出率确实高了，但是手术的指证却是20年来没有改变，不是发现甲状腺癌就手术，而是癌肿达到一定程度才会手术。全国医院甲状腺癌手术数量普遍成倍增加，只能说明甲状腺癌发病率确确实实提高了。

5、确诊为甲状腺肿大的B超和触诊两种方法结果一样、

在历次全国碘缺乏病普查中有很多次采用了B超检查和人工触摸检查两种方式，并同时公布了两种方法的检查结果，可以惊奇的发现，两种检查的结果竟基本一样。下面这个案例两种方法的结果是触诊方法比B超的检出率还高，奇怪不？

《中国地方病防治杂志》 1995年 第l0卷 第6期发表由阎玉芹执笔，舒延清、许弘凯审阅的文章《中国10大城市学龄儿童碘营养状况调查》，文章介绍了1994年由卫生部组织的对全国10大城市碘营养请看的调查报告，当时的甲状腺肿大率同时采用了触摸检查方法和B超检查方法，同时公布了数字。详细数据见下表：（阎玉芹：卫生部地方病专家咨询委员会委员，舒延清：卫生部碘缺乏病专家组副组长。许弘凯：卫生部疾控司巡视员）

证据图片：

因此说甲状腺癌的发病率增多完全是因为检查仪器先进了，体检的人多了是不正确的。

我国的补碘是强制全民补碘，必然会导致很多人被补碘过量，碘是人体合成甲状腺素的最主要原料，原料供应出现问题必然会引起人体甲状腺疾病，因此说我国的食盐加碘与甲状腺癌没有半毛钱关系的观点也是明显错误的。特别是古云有，到现在还竟然公开说甲状腺癌“跟食盐加碘没有半毛钱关系”，实属顽固透顶，十恶不赦！

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 2016年2月23日《天津日报》发表一篇文章《碘盐防治碘缺乏病 安全有效简便经济》，的文章（详细内容见附件），是天津日报记者陈玉军采访中国地方病协会碘缺乏病专业委员会主任委员、天津医科大学钱明教授的纪实文章，该文章真是表述了钱明的一些观点，从该篇文章中可以看出钱明的错误补碘观点有10处，由于观点与陈祖培，张万起、古云有等都是一路货色，所以相同的错误不再重复批判。

一、文章题目掩盖隐患

1、无任何条件的“碘盐防治碘缺乏病 安全有效简便经济”是错误的

《碘盐防治碘缺乏病 安全有效简便经济》这个题目笼统的说是正确的，严格的说是不全面的。因为这个题目只强调了碘盐防治碘缺乏病的效果，而忽略了用什么碘盐，用多大量。在全世界补碘历史上出现了六起食盐加碘失败的事件，全部是因为过量。因此不谈补碘剂的种类和加碘数量，就说“《碘盐防治碘缺乏病 安全有效简便经济”是不全面的。

2、企图以一点成绩掩盖大量罪恶

只强调消除碘缺乏病食盐加碘有功，不强调错误的补碘量或错误的补碘方法会对大多数不缺碘的人也会造成伤害，这是误导，是企图用一个小成绩掩盖大量罪恶。

二、碘永远是“智慧之源”吗？

钱明说：“碘是人体各系统特别是甲状腺激素合成和神经系统发育必不可少的微量元素，是人类的“智慧之源”。

人体需要很多种元素，这些元素都是既不能缺少也不能过多，缺少和过多都会引起人体的疾病。这是小小的常识，但大大的专家故意宣传碘是“智慧之源”，提出过量补碘对碘营养已经足够的人也没有危害。对于缺碘的人补足适当的碘，碘确实是“智慧之源”，对碘营养已经足够的人继续补碘，碘还是“智慧之源”吗？

三、钱明说1996年出生的天津人都是蠢人

钱明说“研究表明，包括天津市在内的我国绝大地区土壤均缺碘，天津地区的饮用水中含碘微量，居民主要是从碘盐中获取的碘”。

天津是从 1996年开始强制全民补碘的，钱明认为“天津地区的饮用水中含碘微量，居民主要是从碘盐中获取的碘”，因此天津1996年之前出生的人都是缺碘的。

钱明还说“胎儿期缺碘，会造成流产、早产、死胎、畸形，影响胎儿的脑和神经系统发育，出现不同程度的智力伤残，甚至白痴、聋哑和侏儒”。

因此天津人1996年前出生的人都不同程度的愚蠢

请天津人回答，天津人真的像钱明说的“出现不同程度的智力伤残，甚至白痴、聋哑和侏儒”吗？

四、钱明说“如果沿海城市的人不吃碘盐，尿碘也比正常水平低很多。通常我国成人每天碘需要量为120-600微克”

1、邓小平说实践是检验真理的唯一标准，怎么在补碘问题上不适用了？上海是中国唯一没有碘缺乏病流行的地区，因此上海人的尿碘水平就是中国人标准的尿碘水平。你们为了推行强制全民补碘，故意抬高正常人尿碘水平，把上海也打入缺碘地区范围，纯属人为陷害。

2、哪个国家、哪个朝代有这样的规定“成人每天碘需要量为120-600微克”，说出来我们心服口服，说不出来，就是造谣，就是陷害。

3、全世界沿海国家和地区很多，本人调查了大量沿海城市，没有一个推行强制全民补碘的。为什么就中国的沿海缺碘，中国的沿海人民不补碘就不能正常生活？

五、钱明说：“本市实施的食盐加碘，是在有关部门监管下进行的。食盐中的碘含量是经过科学测定确定的”，

钱明这话又是骗人，钱明说 “食盐中的碘含量是经过科学测定确定的”，请问既然你们说了20年“食盐中的碘含量是经过科学测定确定的”，为什么碘含量下调了四次？陈祖培已经公开坦白，根本没经过讨论，更没有“科学测定”。

六、钱明说“目前，没有证据证实食盐加碘与甲状腺结节等疾病存在关联”。

钱明为了混淆是非，故意把碘摄入过量与食盐加碘混为一谈 ，在这里又把碘摄入过量与食盐加碘等同对待。正确的食盐加碘不会引起甲状腺疾病增加，我国是过量补碘，国内外已经有大量流行病学的调查报告和动物实验研究报告证明碘摄入过量会引起甲状腺疾病增加，这是确定无疑的。抵赖是毫无意义的。

七、钱明说 “如果没有全民食盐加碘，碘缺乏是缺碘地区甲状腺结节的主要原因（我国除上海外都为缺碘地区）。其他原因还有食用致甲肿物质，如：木薯中所含的硫氰化物和小米含有的高浓度类黄酮多聚体和寡聚体等，此外还有吸烟、自身免疫性甲状腺炎或甲亢、精神紧张、妊娠、长期饮用高水碘（水碘每升超过100微克，10倍于本市自来水）等。”

1、钱明既然承认上海不是缺碘区，上海为什么也被强制全民补碘？

2、甲状腺结节的出现原因很多，但是不可能排除碘摄入量过多这个最直接的原因。

八钱明说：“但是，食盐加碘后没有提高当地的甲状腺癌发生率。我国经过多年的普遍食盐加碘，人群整体上碘营养适宜，避免了碘缺乏和过量，何来‘碘盐会导致甲状腺结节等疾病’之说呢？”

1、钱明说：“食盐加碘后没有提高当地的甲状腺癌发生率”，有证据吗？拿出来让我们看看，我有大量近20年甲状腺癌高发的流行病学报告和动物实验报告证明过量补碘后甲状腺癌发病率大大提高。

2、钱明说：“我国经过多年的普遍食盐加碘，人群整体上碘营养适宜，避免了碘缺乏和过量”。

由于推行强制全民补碘，公开对大量不缺碘的人也被补充大量的碘酸钾，因此避免了碘缺乏是真的，避免了碘过量是公开的、明显的欺骗。

3、我们说碘过量会导致甲状腺结节等疾病 ，不等于说“碘盐会导致甲状腺结节等疾病”，故意把碘过量改为碘盐，纯粹想浑水摸鱼。

九、天津市按国家标准要求在盐中添加的碘含量为每公斤30毫克，实测约为25毫克，假设每人一天吃10克盐，即便不扣除做饭中碘的损失，通过碘盐吃到人体内的碘不超过250微克。

1、“天津市按国家标准要求在盐中添加的碘含量为每公斤30毫克”，为什么你实测约为25毫克，这只能说明你选了一个碘含量低的样品，还能说明别的吗？

2、最新统计全国人均耗盐14克（包括所有钠摄入），而不是10克,通过碘盐吃到人体内的碘不是250微克，而是420微克。

世界卫生组织公布的是每人每天需要80-150微克，过不过量？

3、中国人只在食盐里摄入碘吗？各种食物里没有碘吗？为什么被完全忽略了呢？

十、钱明说：“网上所传碘酸钾的毒性，都是毫克级，与从碘盐中获取的碘相差千倍。因此，吃入这些微量的碘酸钾，不会发生危险。碘酸钾既是我国法定的用于碘盐的添加剂之一，也得到了世界卫生组织的推荐，全世界有几十亿人食用含碘酸钾的碘盐。” 

1、你承认碘酸钾有毒，吃得少就无毒了，世界上有这种定律吗？对缺少碘酸钾的人可能是这样，对不缺碘酸钾的人也无毒吗？

2、对不缺碘的人短时间吃过多的碘酸钾，可能看不出伤害，如果吃几十年，几代人，能保证也不出现伤害吗？

3、世界卫生组织什么时候什么文件推荐全世界补碘首选碘酸钾？拿不出证据就是造谣？

4、全世界中国和印度食用含碘酸钾的碘盐，这两个国家就可以用“几十亿人”食用碘酸钾碘盐，为什么不提发达国家绝大部分用碘化钾补碘，发展中国家绝大部分用碘酸钾补碘？。 

附件《碘盐防治碘缺乏病 安全有效简便经济》

来源：天津日报  作者：陈玉军

　　最近，某公众号发表一则“加碘盐，可把老百姓害苦了”的网文被大量转发，“碘盐会导致甲状腺结节等疾病”的传言和“沿海地区是否需要补碘”引发网友热议。那么，真相究竟是什么？食用加碘盐果真有害吗？天津地区土壤碘含量如何？该不该吃加碘盐？就上述等相关问题，记者采访了有关医学专家。

　　缺碘 严重影响儿童智力发育

　　中国地方病协会碘缺乏病专业委员会主任委员、天津医科大学钱明教授表示，碘是人体各系统特别是甲状腺激素合成和神经系统发育必不可少的微量元素，是人类的“智慧之源”。它可以调节人体的新陈代谢，促进物质分解，产生热量和能量，保证人体的正常体温和基本活动，尤其对胎儿和婴幼儿的大脑及儿童身体的发育起着重要作用。碘缺乏会严重影响儿童的智力发育，胎儿期到2岁是大脑发育的关键阶段，胎儿从母亲血液中摄取碘，婴儿从母乳中获得碘，在这脑发育的关键时期，如果这时母亲缺碘，就会孕育出智力受损伤的子女，甚至是呆傻儿或弱智儿。因此，孕期及哺乳期的妇女科学补碘，意义尤为重大。

　　长期生活在缺碘环境中的人，因得不到足够的碘，使甲状腺素合成分泌减少，从而引发一系列疾病，医学上统称为“碘缺乏病”。胎儿期缺碘，会造成流产、早产、死胎、畸形，影响胎儿的脑和神经系统发育，出现不同程度的智力伤残，甚至白痴、聋哑和侏儒。儿童期和青春期缺碘，会导致甲状腺肿、青春期甲状腺功能低下及体格发育落后等。成人期缺碘，会造成甲状腺肿大、甲状腺功能低下，严重的会丧失劳动能力。

　　补碘 要坚持终身食用碘盐“研究表明，包括天津市在内的我国绝大地区土壤均缺碘，这导致陆地上植物、动物等整个食物链碘缺乏。人们在日常饮食中无法获得足够的碘来满足人体需要。”钱明教授说，人体碘80%至90%来自食物，10%至20%来自饮水。天津地区的饮用水中含碘微量，居民主要是从碘盐中获取的碘，普及碘盐是最安全、最有效、最简便，也是最经济的补碘方法，因为人人每天都要吃盐。天津实施食盐加碘20年来，碘缺乏病防治取得了明显成效，处于持续消除碘缺乏病状态，不仅降低了碘缺乏病患病率，更重要的是保护了儿童的正常发育。

　　针对网上“有人提出质疑：既然我们吃碘盐这么多年，也差不多了，再补就过量了。”钱明教授说，甲状腺是碘的主要储备器官，把碘存满也只够人体使用1至2个月。一次补很多碘也没有用，多余部分会随尿液排出，吃得多，排出体外的也多，人体基本不储存碘。尽管海产品中含碘丰富，可人们不可能天天吃海货，而且调查发现，如果沿海城市的人不吃碘盐，尿碘也比正常水平低很多。通常我国成人每天碘需要量为120-600微克，孕妇和哺乳期妇女每日需要量为230-600微克。碘的安全范围很大，坚持食用合格碘盐，每人每日摄碘量均可控制在既可适合人体需要，又不致碘过量的范围之内。可见，补碘是一个长期、持续的过程，必需终身坚持食用碘盐。同时，本市实施的食盐加碘，是在有关部门监管下进行的。食盐中的碘含量是经过科学测定确定的，对于除某些特殊疾病以外的绝大多数人而言，是安全的。因此，不必担心补碘过量。

　　碘盐 导致甲状腺疾病毫无根据

　　针对网上“碘盐会导致甲状腺结节等疾病”传言，钱明教授表示，我国经过20年的碘盐防治，2011年和2014年连续两次全国监测，结果均显示：包括天津在内的全国各地人群碘营养基本处于适宜水平，碘盐保护了儿童智力和身体的正常发育，是世界公认的投入少、产出高的公共卫生项目（1：30）。目前，没有证据证实食盐加碘与甲状腺结节等疾病存在关联。

　　钱明教授说，甲状腺结节和甲状腺癌的发生率在世界各国和地区都在增加，包括美国和韩国这些没有实施普通食盐加碘的国家，韩国近年甲状腺癌的发生率位列所有癌症的第一位。为什么？这主要是使用了更为灵敏的甲状腺B超设备，另外，由于不用抽血，甲状腺体检参与人数多，从而提高了甲状腺结节或甲状腺癌的检出率，其中以微小病变检出率提高更为明显。关于甲状腺结节，本市调查成人甲状腺结节的发生率为27.3%,女性、30岁以上多发，小于1厘米直径的微小结节占比高。

　　谈及甲状腺结节发病原因，钱明教授说，如果没有全民食盐加碘，碘缺乏是缺碘地区甲状腺结节的主要原因（我国除上海外都为缺碘地区）。其他原因还有食用致甲肿物质，如：木薯中所含的硫氰化物和小米含有的高浓度类黄酮多聚体和寡聚体等，此外还有吸烟、自身免疫性甲状腺炎或甲亢、精神紧张、妊娠、长期饮用高水碘（水碘每升超过100微克，10倍于本市自来水）等。

　　钱明教授说，关于甲状腺癌，荷兰和日本的尸检结果发现有20%到35%的人携带有甲状腺隐癌，也就是说，如果没有高灵敏的检查设备，有些人会伴随甲状腺癌而终其一生。我国甲状腺癌的流行特点是女性、城市（特别是大城市）、东部地区、经济发达地区明显多发，中国大陆比欧美地区低。甲状腺癌的年病死率低，约为十万分之0.5。所有甲状腺癌中，国外以B超发现的微小癌的发生率增长最为显著。有接触放射线史是甲状腺癌的已知原因，受遗传、雌激素影响等。碘缺乏和过量与甲状腺癌关系复杂，但是，食盐加碘后没有提高当地的甲状腺癌发生率。我国经过多年的普遍食盐加碘，人群整体上碘营养适宜，避免了碘缺乏和过量，何来“碘盐会导致甲状腺结节等疾病”之说呢？

　　另外，关于网上也有人提出碘酸钾的安全性问题，钱明教授说，碘酸钾经过与食物中的还原物质接触，以及胃分泌的维生素C的作用，在人体吸收前，基本转为碘离子。天津市按国家标准要求在盐中添加的碘含量为每公斤30毫克，实测约为25毫克，假设每人一天吃10克盐，即便不扣除做饭中碘的损失，通过碘盐吃到人体内的碘不超过250微克。网上所传碘酸钾的毒性，都是毫克级，与从碘盐中获取的碘相差千倍。因此，吃入这些微量的碘酸钾，不会发生危险。碘酸钾既是我国法定的用于碘盐的添加剂之一，也得到了世界卫生组织的推荐，全世界有几十亿人食用含碘酸钾的碘盐。  

一、甲状腺结节的发病率在世界各国都在增加

1、钱明说：

“甲状腺结节和甲状腺癌的发生率在世界各国和地区都在增加

包括美国和韩国这些没有实施普通食盐加碘的国家，韩国近年甲状腺癌的发生率位列所有癌症的第一位。为什么？这主要是使用了更为灵敏的甲状腺B超设备”。——《天津日报》2016年2月23日文章《《碘盐防治碘缺乏病 安全有效简便经济》

2、肖东楼说

“卫生部疾病预防控制局国家卫生监督专员肖东楼介绍，“从全球范围看，近年来包括甲状腺癌在内的多数肿瘤都呈上升态势。甲状腺癌与食盐加碘存在某种联系的推论依据不充分”——《人民日报》2012年10月23回应传言称《吃碘盐不会诱发甲状腺癌》

还有很多专家都这样说，但是他们从来不说具体的数据，这是为什么呢？

二、全世界近30年甲状腺疾病发病率都上升是事实

1、美国人30年甲状腺疾病增加的数据

根据美国统计资料，在1973年到2003年30年间，甲状腺癌的发病率上升了2.4倍，成为发病率上升最快的实体肿瘤，其死亡率在癌症死亡率中排名第二位。其中，女性患甲状腺癌的几率较男性高出3倍。中国天津市在1981年到2001年20年间，甲状腺癌发病率上升了193%，其中60岁以上女性发病率剧增。

2、英国人30年甲状腺疾病增加的数据

英国甲状腺癌发病率比30年前翻了一番

2006年，在英国有1933人被诊断为甲状腺癌，排在最常见癌症的第18位。从1975年的每10万人中1.4人到2006年的每10万人中2.9人，涨了一倍多；

男女发病率比例为1:3。每842位英国男性中有一位在一生中可能患上甲状腺癌，女性则为1/324，这个数据是去年二月份刚刚计算出来的，利用的是2001-2005年间的临床数据。

发病年龄的特征很明显：儿童发病目前还很罕见；成年人中随年龄上升，如25-29岁女性和男性的发病率分别为4.1/100000和1/100000，到了35-39岁上升到了7/100000和2/100000，发病率最高点在75-79岁，分别为8/100000和5.8/100000；但发病数量上，48%集中在50岁以下。

3、女性发病率远远高过男性

以2002年为例，欧盟国家中共有19034位甲状腺癌新患者出现，地域差别较大，但女性发病率都超过男性；全球范围内发病率最高的国家是北美，每10万名女性中有8.1位会患上甲状腺癌，事实上，美国甲状腺癌的发病率在过去20年里增长了近2.4倍，但死亡率很稳定，一直保持在0.5/100000，美国《今日内分泌》报曾在2008年7月16日发表过一篇题为《甲状腺癌发病率猛升，但死亡率稳定》的文章。

西非是发病率最低的区域，只有1.4/100000，非洲各国的发病率都偏低，东亚的发病率是2.5/100000。

4、中国人10年甲状腺疾病增加的数据

《北京市2011年度卫生与人群健康状况报告》显示，2010年北京市共报告甲状腺癌新发病例1099例，占恶性肿瘤新发病例数的2.9%，比2001年增长了225.2%。其中，女性甲状腺癌发病率10年间增长了223.8%，去除年龄因素影响外，年平均增长率为14.6%，发病顺位也由2001年的第10位增长到2010年的第5位。

三 、用“全世界甲状腺疾病发病率都增加”掩盖中国甲状腺疾病高发与强制全民补碘有关

上述证据证明近30年来全世界甲状腺疾病都在高发，这是事实，因此顽固推行强制全民补碘的专家们经常用这个理由证明中国的甲状腺疾病与过量补碘无关，很多不明真相的人也感觉有点道理，其实这里也有隐瞒，也有欺骗。

1、隐瞒了甲状腺疾病增多的速度

推行强制全民补碘的专家们从来不提中外甲状腺癌发病率的具体数据，美国是三十年甲状腺疾病上升了2.4倍，英国是30年“涨了一倍多”；而中国是“10年间增长了223.8%”，因此中国的甲状腺癌发病率的增长速度远远高于欧美。

2、隐瞒甲状腺癌发病率增高与过量补碘的关系

中国甲状腺癌高发的期间，恰恰是中国推行强制全民补碘期间，因此推行强制全民补碘与甲状腺癌高发形成了明显的关联。为了掩盖这种关联，推行强制全民补碘的专家们故意发表全世界很多国家都出现甲状腺癌发病率增高的信息，但隐瞒中外发病率的明显差别，以此掩盖过量补碘与甲状腺癌发病率的关系。

钱明教授说，“甲状腺结节和甲状腺癌的发生率在世界各国和地区都在增加，包括美国和韩国这些没有实施普通食盐加碘的国家，韩国近年甲状腺癌的发生率位列所有癌症的第一位。为什么？这主要是使用了更为灵敏的甲状腺B超设备”

调查全世界甲状腺癌发病率的变化，可以发现如下三个现象：

一、全世界甲状腺癌发病率都在上升

全世界各国的甲状腺癌的发病率都存在上升问题，这是事实 ，但发病率有明显的不同。

二、甲状腺癌发病率上升的规律

全世界几乎所有专家都承认甲状腺癌发病率存在如下规律

1、发达国家高于贫穷国家

2、大城市高于小城市

3、小城市高于农村

4、高碘区高于适碘区

5、女性高于男性

三、出现上述规律的基本原因

1、甲状腺癌的病因不十分清楚，甲状腺癌的发病与很多因素有关

2、环境污染，工作紧张也是发病率上升的原因之一。

3、出现上述规律的共同直接原因是碘摄入过量。

碘缺乏病和碘过量病的本质都是属于营养缺乏或过量疾病的一种，发达国家人民生活水平高于贫穷国家，因此发达国家的碘摄入量高于贫穷国家人民的碘摄入量。

4、大城市的人民生活水平高于小城市，因此大城市人民的碘摄入量高于小城市。同理城市人口的碘摄入量高于农村，高碘区的人的碘摄入量高于其他地区。

5、女性由于生理因素造成女性是对内分泌敏感的人群，而甲状腺是人体最大的内分泌器官，合成甲状腺的原料是碘，因此碘摄入量的高低会直接影响人的甲状腺功能的变化，特别是对女性会有更明显的反应。

6、调查全世界甲状腺癌发病率高的国家，恰恰都是碘摄入量高的国家。

四、日本、韩国、美国没推行强制全民补碘，为什么甲状腺癌发病率也高？

上面介绍的事实是全世界公认的，承认了上面的事实，“日本、韩国、美国没推行强制全民补碘，为什么甲状腺癌发病率也高？”的问题就迎刃而解了。

1、碘是合成甲状腺的基本原料，甲状腺癌的发病率与碘摄入量有直接的密切的关系。

2、碘的来源在食物摄入足够的地区，来源于食物。

3、在食物摄入不足的地区通过食盐加碘的办法补充适当的碘。

4、无论食物还是碘盐如果过量摄入都会造成补碘过量，补碘过量必然会引起甲状腺疾病的增加。

日本、韩国含碘食物吃的比较多，食物中碘的摄入量已经超过了人体正常需要量，因此根本不需要碘盐来补碘，更不需要通过强制全民补碘来补碘，其本身的碘摄入量已经过量了。因此由于日本、韩国碘摄入量高，造成日本韩国甲状腺癌发病率也高。

美国人的生活水平也很高，食物中的碘摄入也很高，而且还用碘化钾碘盐补碘，因此虽然美国不用强制全民补碘，碘摄入量也很高，因此导致 甲状腺癌发病率也高。，根本用不到强制全民补碘

因此一个国家的甲状腺癌发病率的高低，不是以是否推行强制全民补碘为标准，而是与碘摄入过量程度成正比。日本、韩国、美国虽然没强制全民补碘，但碘摄入量超标，甲状腺癌的发病率也高。

推行强制全民补碘的人想用美国韩国没推行强制全民补碘甲状腺癌发病率也高的事实，说明中国的甲状腺癌发病率高与强制全民补碘无关，其实恰恰证明了中国的甲状腺癌发病率突然上升，与人为过量补碘有明显的、直接的关系。

1989年在中国地方病专家组的多年上书下，卫生部下令全国从1989年开始由碘化钾补碘改为碘酸钾补碘，理由是碘化钾稳定，损耗小，安全性好。

经过全国27年的碘酸钾补碘，特别是经过22年的强制全民补碘，中国人已经存在明显补碘过量问题，也出现了过量碘酸钾的危害，可是一直到现在地方病专家们还在强调碘酸钾是十分安全的。究竟谁在欺骗，请看下面一个事实。

还记得2011年日本大地震引发核电站爆炸吗？2011年03月16日15:57 《法制晚报》发表文章《美国居民担心受日本核辐射影响抢购碘化钾>

http://news.sina.com.cn/w/2011-03-16/155722126394.shtml

证据图片：

美国人为了预防核辐射对甲状腺的伤害抢购碘化钾，为什么不抢购碘酸钾而只抢购碘化钾？难道美国人不知道碘酸钾也含碘？难道美国人如此愚蠢，放弃安全、稳定的碘酸钾不用，去抢购稳定性不好的碘化钾？

调查在美国所有预防核辐射的行动中全部用碘化钾，禁用碘酸钾。因此地方病专家们说碘酸钾和碘化钾都含碘，都能补碘，而且碘酸钾是比碘化钾更稳定的补碘剂，用碘酸钾补碘是十分安全的说法是完全错误的，是骗人的。

今天是全国第26个助残日，北京举行了智障儿童亲子活动。

一、中国残联公布了我国每年0到6岁新增残疾儿童19.9万。

2016年5月3日《健康报网》发表文章《中国残联公布了我国每年0到6岁新增残疾儿童19.9万》，文章说：“我国约有0～6岁残疾儿童167.8万名 每年新增近20万记者从4月29日中国残联在京召开的第二十六次全国助残日新闻发布会上获悉，我国约有0～6岁残疾儿童167.8万名，每年新增0～6岁残疾儿童19.9万名。”

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二、陈祖培说强制全民补碘后中国不会有智障儿童出现

2004年11月18日中国新闻网发表文章《三代科学家研究证实 食碘盐大大提高中国儿童智商》，文章说：

“卫生部碘缺乏病专家组组长、天津医科大学内分泌研究所教授陈祖培17日说，一项研究显示，实施食盐加碘后，学龄儿童的平均智商提高了近12个百分点。这表明，食盐加碘是彻底解决碘缺乏病和消除因碘营养不良而危害人民健康的公共卫生问题的最佳干预措施。

　　陈祖培说，中国三代科学家从科研上证实了：一旦人群通过食盐加碘得到了碘的补充，碘缺乏得到了完全纠正，中国将不再有智力落后儿童出生；微量碘的持续补充，大大提高了中国的民族素质。这使困扰中国达数千年之久的影响中国民族素质的碘缺乏的公共卫生问题得到根本解决。

天津医科大学内分泌研究所日前完成了一项《全民食盐加碘实施后对儿童智力和精神运动改善的评估》研究，这项研究对7至14岁学龄儿童进行了智力和精神运动测验。结果表明：实施食盐加碘后或母亲孕期服用碘油丸，对婴幼儿智力发育调查显示已达到正常水平，不再有智能发育落后婴儿出生”。

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三、从我国应用碘酸钾补碘后残疾人逐年上升

陈祖培等人为了极力在中国推行强制全民补碘，于2004年夸下海口，强制全民补碘后中国“不再有发育落后婴儿出生”，但实际情况却是反其道而行之。

1、1987年第一次全国人口普查，中国有残疾人5164万，占人口总数

2、2006年第二次全国人口普查中国有残疾人8296万，比1987年增加3132万。2006年残疾人占人口总数6.34%，比1987年提高1.44%。新增3132万残疾人中75.5%是60岁以上的人，那么60岁以下的人增加767.34万人

智力残疾554万人占残疾人总数6.68%

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四、从2001年开始0-6岁儿童残疾人每年增加19.9万，大多数是智障

       2004-01-09 16:02:43新华网发表文章《我国每年新增残疾儿童近20万 智力残疾比例最高》，文章说：

    “新华网北京１月 日电（记者翟伟）中国残疾人联合会等有关部门近期公布的一项中国0-6岁残疾儿童抽样调查结果显示，全国约有0-6岁残疾儿童139.5万，每年新增0-6岁残疾儿童约19.9万，其中智力残疾所占比例最高。

    2001年卫生部、公安部、中国残联、国家统计局和联合国儿童基金

 会组织了中国0-6岁残疾儿童抽样调查。调查选取了天津、江苏、吉林、河南、贵州、甘肃等省份，总量调查样本为6万名。

    调查显示，根据2000年第五次全国人口普查人口数推算，全国0-6岁残疾儿童中，单一残疾107.1万，综合残疾32.4万。在五类残疾儿童中，智力残疾所占比例最高，约为95.4万，其他依次为肢体残疾、听力残疾、视力残疾和精神残疾”。（完）

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    事实胜于雄辩，强制全民补碘后，中国仍然有大量智力落后儿童出生，尊敬的卫生部，怎么解释？

  五、事实胜于雄辩，然而欺上瞒下的人却长盛不衰？

2014年1月9日中国残联公布《我国每年新增残疾儿童近20万 智力残疾比例最高》，2014年11月18日陈祖培和中国新闻网还敢说 “碘缺乏得到了完全纠正，中国将不再有智力落后儿童出生”，请看这是何等的欺骗！

1、理论上，弱智原因很多种

全世界公认，能引起新生儿弱智的原因有很多种，碘缺乏只是其中一种。补碘只能解决因缺碘引起的弱智，对其他原因引起的弱智依靠补碘是不可能解决的。

2、实际上，全民补碘后的中国，弱智儿童照样大量出现

中国强制全民补碘后智障儿童发生率不但没有减少，反而逐年升高，这是铁的事实。但陈祖培为了推行强制全民补碘，想方设法千方百计要把强制全民补碘坚持下去，没有任何证据就敢说“不再有智力落后儿童出生”，中国媒体也敢“狂喊”。如此明显的错误，不但无人质问，陈祖培反而节节高升。谁在欺骗？一目了然，难道这就是中国特色？

全世界只有冰岛一个国家不存在碘缺乏病流行，其他所有国家都不同程度存在碘缺乏病的流行，但流行的程度、范围各不相同。中国当然也存在碘缺乏病的流行，但全世界公认我国不是碘缺乏病流行严重的国家。

我们的邻邦日本，韩国、朝鲜与我们有相似的基因，相似的环境，他们也有碘缺乏病流行地区，他们怎么补碘呢？下面简单介绍如下：

一、日本怎样补碘？

1、日本也有缺碘地区

全世界碘缺乏病流行调查结果显示，碘缺乏病的流行严重程度与地形有密切关系，总的说来是山区多于平原，内地多于沿海。日本也有山脉，因此日本也存在碘缺乏病的流行

2、日本不准生产和销售碘盐

日本虽然也有缺碘区，也存在碘缺乏病流行，但是日本不准生产和销售碘盐，这是为什么呢？是日本政府不关心老百姓健康吗？不是的，日本是全世界最关心老百姓健康的国家之一，日本人的寿命全世界最高就是最好的证明。

全世界公认食盐加碘是补碘的好办法，但日本为什么不用碘盐补碘呢？

日本人之所以长寿是他们十分注意养生，相信“药疗不如食疗”，只要平衡膳食，缺碘地区多吃含碘的食物，就可以达到安全补碘的目的。因此依靠食品保证营养供应，因此日本不生产不销售碘盐。

3、日本是全世界碘摄入量最高的国家之一

尽管日本不采用任何特殊的补碘方法，但日本人的碘摄入量却是全世界最高的。全世界碘摄入量最高的国家有两个，一个是冰岛，另一个就是日本。

冰岛和日本由于是海岛，GDP又高，因此人们的生活水平高，食物中海产品占很大比重，海产品的含碘量都比陆地上高，因此用不到食盐加碘，更用不到强制全民补碘，碘摄入量就常常超过人体的生理需要量。

4、日本存在碘摄入量过量问题

全世界最早发现碘摄入过高有害的是日本。

1960年Suzuki H曾报告北海道居民因食用昆布引发了高碘地甲病［Suzuki H.Endemic coast goiter in Hokkad［J］.Acta Endocrinology,1965,5:165.］。

1993年Nagataki S报告［11］，京都、北海道、东京、大阪与名古屋的大学生中，尿碘范围为739～3286μg/L,学生甲状腺肿大率为8.9％（935人）。弥漫性甲状腺肿为7.2％，结节性甲状腺性肿为1.7％。{ Nagataki S.StatusIodine Nutrition in Janpan.In Delange Iodine Deficiency in Europe［J］.Plenum Press,New York,1993,141.}

碘的主要来源是海藻类食品，如一碗海带鲜汤约含碘5mg,以海藻胶为原料制成之口香糖亦含碘不少。

5、中国对日本出口的食品，全部按照日本的要求生产

中国对日本出口的食品，必须完全按照日本的要求生产，既不含碘酸钾，也不含亚铁氰化钾。

6、补碘剂种类不同，允许碘摄入最大量也不同

发达国家都用碘化钾补碘，是无机碘盐，很低的毒性。碘化钾进入人体后吸收很快，绝大部分从尿中排除。

我国用的补碘剂是碘酸钾，是无机碘盐，具有中等毒性，进入人体后吸收也很快，但需要在人体内转换成碘化钾才能被利用，绝大部分从尿中排除。

日本摄入的碘是海产品食物里的碘，食物里的碘都是有机碘，有机碘进入人体后不会直接被吸收，而是先经过消化系统消化后才能吸收，吸收后还要转为可以被甲状腺吸收的碘。如果摄入的碘过量，小肠对碘的吸收就会放缓，多余的有机碘就会随大便排出。

用无机碘的的人因碘大部分从尿中排出，因此测尿碘水平就可以估算出碘摄入量，但用有机碘的人，尿碘只是碘摄入量的一部分，粪便里还有一定数量没被吸收的有机碘，因此这些人用尿碘水平就不能完全准确估计出碘摄入量。

日本由于是食物补碘，安全性高，因此日本的碘摄入量最大值为每人每天碘摄入量是2300微克，美国是1100毫克，欧洲是600毫克。碘摄入量多，因此日本人即使是缺碘区，也不存在碘缺乏的问题。

因此用日本人的碘摄入量很大，但由于补的是有机碘，安全性高。中国专家用日本的碘摄入量比喻中国补碘不过量是错误的。

二、韩国怎样补碘

最近去了一次韩国，了解了一下韩国的碘缺乏病问题，简介如下：

1、韩国也有缺碘区

韩国不但也有缺碘区，而且缺碘区的比例要比中国还严重，主要原因是因为韩国是个多山的国家，即使是韩国的首都首尔也是山峦起伏。山多碘缺乏病病区就多，这是全世界公认的必然结果。

2、韩国不生产和销售碘盐

（1）韩国超市不卖盐

中国卖盐的商铺遍地都是，想了解韩国的补碘情况，所以到了韩国就去各种商店找卖盐的，可是大大小小商店都没有卖的。一问导游，导游说韩国食盐不在各商店卖，而是在农贸市场里卖。我好不容易在首尔一个地下室卖杂粮的地方找到了卖盐的。

（2）韩国买碘盐要医院证明

韩国是不生产不销售碘盐的，如果有碘缺乏病需要医院开诊断到盐业公司去买。与中国的情况恰恰相反。

市场上卖的食盐都是无碘盐，而且是在中国极少看见的大包装的，即使是饭店餐桌是的盐，也没发现像中国那么细的精盐。

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用桶和编织袋装盐出售在我国是几十年不见的，但是韩国却是司空见惯，小包装的精盐却是很少见到。上面的盐的颗粒在2毫米左右。还有4毫米左右的大粒盐，都是不加碘的。韩国的食盐都是自产自销的海盐

3、韩国人不缺碘的秘密

虽然韩国的碘缺乏病病区比例高于中国，但是韩国人的尿碘很高，极少有缺碘的人，韩国不生产和销售碘盐，但是韩国是世界卫生组织确定的已经消除碘缺乏病流行的国家，这是为什么呢？主要有2个原因：

（1）食物补碘

韩国和日本一样，经济发达，人民的生活水平高，而且十分注意养生，相信“药补不如食补”。因此明知韩国缺碘区多的韩国人，从古代就开始注意补碘。韩国人的食品里，海带几乎是顿顿不可缺少的。海带的含碘量很高，因此保证了韩国人即使不用食盐加碘，也能从食物中获得充足的碘，满足韩国人生长发育的需要。

（2）“坐月子吃海带”

因为中国绝大多数地区不缺碘，因此中国女人“坐月子”是吃小米红糖、鸡蛋。韩国的女性生孩子前一个月和生孩子后几个月都要吃海带，因为 他们的祖先知道韩国缺碘，也知道人在胎儿和幼儿的时候不能缺碘，因此韩国女人也“坐月子”，但坐月子吃的是红糖海带。海带是含碘量很高的食物。幼儿期如果缺碘造成的损害是不能挽回的，因此韩国人非常注意幼儿的碘营养，从而保证了韩国人的健康。

4、韩国也存在补碘过量问题

和一切发达国家一样，韩国也存在补碘过量的问题，补碘过量会出现两个明显的问题，

（1）甲状腺疾病发病率增加

我国近10年甲状腺癌发病率上升速度第一位，韩国虽然没有推行强制全民补碘，但甲状腺癌的发病率上升速度也是第一位，主要原因就是韩国人从食物中摄入的碘也存在过量问题。碘是人体合成甲状腺素的原料，碘摄入过量后直接影响甲状腺的功能，因此必然造成甲状腺疾病的高发。

（2）人口增长率很低

因为韩国的生育率很低，因此韩国是鼓励生育的，超过2个，第三个孩子国家给予补助。韩国为什么生育率低？而且不止是韩国，一切发达国家的生育率都低，生育率低当然有很多原因，但碘摄入过量是造成生育率低的一个已经被公认的原因

5、在韩国的感觉和体会

（1）韩国的社会秩序好

社会秩序好的标志是即使在首尔也很少看到警察（仅在总统府看到警察）

（2）交通秩序好

交通秩序好的标志是人人遵守交通规则，有秩序上车下车。

（3）卫生环境好

我国垃圾箱遍地，垃圾还常常遍地。但在韩国找个垃圾箱十分不容易，街道上仍然看不到垃圾。

（4）韩国人很注意的养生

中国的家庭厨房里排油烟机是必不可少的家用电器，但是韩国家庭极少有安装排油烟机的。韩国人很富裕，根本不是买不起，而是没有用。因为韩国人炒菜很少，炒菜用油也很少，三口人之家500克油竟然用3-4个月。

（5）韩国人允许抗议游行、

三、朝鲜怎样补碘？

1、朝鲜也有缺碘区

朝鲜和韩国地理环境相似，当然也有缺碘区。

2、朝鲜碘缺乏病流行不严重

朝鲜虽然也有缺碘区，但是朝鲜的碘缺乏病流行不严重，主要原因有两个：

（1）朝鲜人与韩国是同一个民族，同一个习惯

朝鲜语韩国是同一个民族，有同一个习惯，食物中海带也是常吃，女人坐月子也是吃海带。因此虽然朝鲜有缺碘区，朝鲜人的生活水平不如韩国，但仍然缺碘不严重。

（2）朝鲜采用了食盐加碘

由于朝鲜人的生活水平不如韩国，完全依靠食物补碘一部分人存在碘缺乏病风险，因此朝鲜政府为了解决朝鲜人碘缺乏病问题，也采取了食盐加碘的办法，因此朝鲜也基本消除了碘缺乏病。

3、朝鲜的碘盐覆盖率为40%

朝鲜政府用了食盐加碘的办法，但不是强制性的，联合国儿童基金会公布朝鲜的碘盐覆盖率是40%

四、中国、日本、韩国、朝鲜补碘比较

在中国、日本、韩国、朝鲜四国补碘方面比较，可以明显发现，中国的碘盐是恶劣的，中国的强制全民补碘政策也是最恶劣的。