全世界只有冰岛一个国家不存在碘缺乏病流行，其他所有国家都不同程度存在碘缺乏病的流行，但流行的程度、范围各不相同。中国当然也存在碘缺乏病的流行，但全世界公认我国不是碘缺乏病流行严重的国家。
我们的邻邦日本，韩国、朝鲜与我们有相似的基因，相似的环境，他们也有碘缺乏病流行地区，他们怎么补碘呢？下面简单介绍如下：
一、日本怎样补碘？
1、日本也有缺碘地区
全世界碘缺乏病流行调查结果显示，碘缺乏病的流行严重程度与地形有密切关系，总的说来是山区多于平原，内地多于沿海。日本也有山脉，因此日本也存在碘缺乏病的流行
2、日本不准生产和销售碘盐
日本虽然也有缺碘区，也存在碘缺乏病流行，但是日本不准生产和销售碘盐，这是为什么呢？是日本政府不关心老百姓健康吗？不是的，日本是全世界最关心老百姓健康的国家之一，日本人的寿命全世界最高就是最好的证明。
全世界公认食盐加碘是补碘的好办法，但日本为什么不用碘盐补碘呢？
日本人之所以长寿是他们十分注意养生，相信“药疗不如食疗”，只要平衡膳食，缺碘地区多吃含碘的食物，就可以达到安全补碘的目的。因此依靠食品保证营养供应，因此日本不生产不销售碘盐。
3、日本是全世界碘摄入量最高的国家之一
尽管日本不采用任何特殊的补碘方法，但日本人的碘摄入量却是全世界最高的。全世界碘摄入量最高的国家有两个，一个是冰岛，另一个就是日本。
冰岛和日本由于是海岛，GDP又高，因此人们的生活水平高，食物中海产品占很大比重，海产品的含碘量都比陆地上高，因此用不到食盐加碘，更用不到强制全民补碘，碘摄入量就常常超过人体的生理需要量。
4、日本存在碘摄入量过量问题
全世界最早发现碘摄入过高有害的是日本。
1960年Suzuki H曾报告北海道居民因食用昆布引发了高碘地甲病［Suzuki H.Endemic coast goiter in Hokkad［J］.Acta Endocrinology,1965,5:165.］。
1993年Nagataki S报告［11］，京都、北海道、东京、大阪与名古屋的大学生中，尿碘范围为739～3286μg/L,学生甲状腺肿大率为8.9％（935人）。弥漫性甲状腺肿为7.2％，结节性甲状腺性肿为1.7％。{ Nagataki S.StatusIodine Nutrition in Janpan.In Delange Iodine Deficiency in Europe［J］.Plenum Press,New York,1993,141.}
碘的主要来源是海藻类食品，如一碗海带鲜汤约含碘5mg,以海藻胶为原料制成之口香糖亦含碘不少。
5、中国对日本出口的食品，全部按照日本的要求生产
中国对日本出口的食品，必须完全按照日本的要求生产，既不含碘酸钾，也不含亚铁氰化钾。
6、补碘剂种类不同，允许碘摄入最大量也不同
发达国家都用碘化钾补碘，是无机碘盐，很低的毒性。碘化钾进入人体后吸收很快，绝大部分从尿中排除。
我国用的补碘剂是碘酸钾，是无机碘盐，具有中等毒性，进入人体后吸收也很快，但需要在人体内转换成碘化钾才能被利用，绝大部分从尿中排除。
日本摄入的碘是海产品食物里的碘，食物里的碘都是有机碘，有机碘进入人体后不会直接被吸收，而是先经过消化系统消化后才能吸收，吸收后还要转为可以被甲状腺吸收的碘。如果摄入的碘过量，小肠对碘的吸收就会放缓，多余的有机碘就会随大便排出。
用无机碘的的人因碘大部分从尿中排出，因此测尿碘水平就可以估算出碘摄入量，但用有机碘的人，尿碘只是碘摄入量的一部分，粪便里还有一定数量没被吸收的有机碘，因此这些人用尿碘水平就不能完全准确估计出碘摄入量。
日本由于是食物补碘，安全性高，因此日本的碘摄入量最大值为每人每天碘摄入量是2300微克，美国是1100毫克，欧洲是600毫克。碘摄入量多，因此日本人即使是缺碘区，也不存在碘缺乏的问题。
因此用日本人的碘摄入量很大，但由于补的是有机碘，安全性高。中国专家用日本的碘摄入量比喻中国补碘不过量是错误的。
二、韩国怎样补碘
最近去了一次韩国，了解了一下韩国的碘缺乏病问题，简介如下：
1、韩国也有缺碘区
韩国不但也有缺碘区，而且缺碘区的比例要比中国还严重，主要原因是因为韩国是个多山的国家，即使是韩国的首都首尔也是山峦起伏。山多碘缺乏病病区就多，这是全世界公认的必然结果。
2、韩国不生产和销售碘盐
（1）韩国超市不卖盐
中国卖盐的商铺遍地都是，想了解韩国的补碘情况，所以到了韩国就去各种商店找卖盐的，可是大大小小商店都没有卖的。一问导游，导游说韩国食盐不在各商店卖，而是在农贸市场里卖。我好不容易在首尔一个地下室卖杂粮的地方找到了卖盐的。
（2）韩国买碘盐要医院证明
韩国是不生产不销售碘盐的，如果有碘缺乏病需要医院开诊断到盐业公司去买。与中国的情况恰恰相反。
市场上卖的食盐都是无碘盐，而且是在中国极少看见的大包装的，即使是饭店餐桌是的盐，也没发现像中国那么细的精盐。
证据图片：
用桶和编织袋装盐出售在我国是几十年不见的，但是韩国却是司空见惯，小包装的精盐却是很少见到。上面的盐的颗粒在2毫米左右。还有4毫米左右的大粒盐，都是不加碘的。韩国的食盐都是自产自销的海盐
3、韩国人不缺碘的秘密
虽然韩国的碘缺乏病病区比例高于中国，但是韩国人的尿碘很高，极少有缺碘的人，韩国不生产和销售碘盐，但是韩国是世界卫生组织确定的已经消除碘缺乏病流行的国家，这是为什么呢？主要有2个原因：
（1）食物补碘
韩国和日本一样，经济发达，人民的生活水平高，而且十分注意养生，相信“药补不如食补”。因此明知韩国缺碘区多的韩国人，从古代就开始注意补碘。韩国人的食品里，海带几乎是顿顿不可缺少的。海带的含碘量很高，因此保证了韩国人即使不用食盐加碘，也能从食物中获得充足的碘，满足韩国人生长发育的需要。
（2）“坐月子吃海带”
因为中国绝大多数地区不缺碘，因此中国女人“坐月子”是吃小米红糖、鸡蛋。韩国的女性生孩子前一个月和生孩子后几个月都要吃海带，因为 他们的祖先知道韩国缺碘，也知道人在胎儿和幼儿的时候不能缺碘，因此韩国女人也“坐月子”，但坐月子吃的是红糖海带。海带是含碘量很高的食物。幼儿期如果缺碘造成的损害是不能挽回的，因此韩国人非常注意幼儿的碘营养，从而保证了韩国人的健康。
4、韩国也存在补碘过量问题
和一切发达国家一样，韩国也存在补碘过量的问题，补碘过量会出现两个明显的问题，
（1）甲状腺疾病发病率增加
我国近10年甲状腺癌发病率上升速度第一位，韩国虽然没有推行强制全民补碘，但甲状腺癌的发病率上升速度也是第一位，主要原因就是韩国人从食物中摄入的碘也存在过量问题。碘是人体合成甲状腺素的原料，碘摄入过量后直接影响甲状腺的功能，因此必然造成甲状腺疾病的高发。
（2）人口增长率很低
因为韩国的生育率很低，因此韩国是鼓励生育的，超过2个，第三个孩子国家给予补助。韩国为什么生育率低？而且不止是韩国，一切发达国家的生育率都低，生育率低当然有很多原因，但碘摄入过量是造成生育率低的一个已经被公认的原因
5、在韩国的感觉和体会
（1）韩国的社会秩序好
社会秩序好的标志是即使在首尔也很少看到警察（仅在总统府看到警察）
（2）交通秩序好
交通秩序好的标志是人人遵守交通规则，有秩序上车下车。
（3）卫生环境好
我国垃圾箱遍地，垃圾还常常遍地。但在韩国找个垃圾箱十分不容易，街道上仍然看不到垃圾。
（4）韩国人很注意的养生
中国的家庭厨房里排油烟机是必不可少的家用电器，但是韩国家庭极少有安装排油烟机的。韩国人很富裕，根本不是买不起，而是没有用。因为韩国人炒菜很少，炒菜用油也很少，三口人之家500克油竟然用3-4个月。
（5）韩国人允许抗议游行、
三、朝鲜怎样补碘？
1、朝鲜也有缺碘区
朝鲜和韩国地理环境相似，当然也有缺碘区。
2、朝鲜碘缺乏病流行不严重
朝鲜虽然也有缺碘区，但是朝鲜的碘缺乏病流行不严重，主要原因有两个：
（1）朝鲜人与韩国是同一个民族，同一个习惯
朝鲜语韩国是同一个民族，有同一个习惯，食物中海带也是常吃，女人坐月子也是吃海带。因此虽然朝鲜有缺碘区，朝鲜人的生活水平不如韩国，但仍然缺碘不严重。
（2）朝鲜采用了食盐加碘
由于朝鲜人的生活水平不如韩国，完全依靠食物补碘一部分人存在碘缺乏病风险，因此朝鲜政府为了解决朝鲜人碘缺乏病问题，也采取了食盐加碘的办法，因此朝鲜也基本消除了碘缺乏病。
3、朝鲜的碘盐覆盖率为40%
朝鲜政府用了食盐加碘的办法，但不是强制性的，联合国儿童基金会公布朝鲜的碘盐覆盖率是40%
四、中国、日本、韩国、朝鲜补碘比较
在中国、日本、韩国、朝鲜四国补碘方面比较，可以明显发现，中国的碘盐是恶劣的，中国的强制全民补碘政策也是最恶劣的。
