美国除了研究成功转基因避孕玉米之外，还研究培育“黄金大米”并且偷偷在中国儿童中试吃。
2012 年 12 月，中国食品界发生了一起“黄金大米”事件，它入选当年中国卫生十大新闻，使得人们对转基因食品是否安全的讨论再次升温，同时某些科学家的违规操作行为也更受到人们的关注。
从长远来看，转基因大米造成的单一作物耕作可能严重威胁到环境和粮食安全。此外，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。一旦“黄金大米”被大规模推广， 基于一种主粮的饮食结构而非获得许多富含维生素的植物为基础的饮食方式，并不能从根本上解决各种微量营养素缺乏症状。这种推销反而可能会加剧而非减轻儿童的营养不良问题，并最终威胁到粮食安全。
此外，这项研究的成果也备受质疑。一方面，参与实验的志愿者本身并不缺乏维生素A;另一方面，即使他们有维生素A缺乏症状，他们的饮食结构也很可能导致他们缺乏必要的油脂和脂肪来完成体内从β-胡萝卜素到维生素A的转化。中央电视台2012年9月8日发表了视频报道，如下：
CCTV本周视点：《米之谜》（20120908）
视频http://news.cntv.cn/china/20120908/104239.shtml
央视网消息：今年8月份，美国一份科学杂志发表了一篇论文，说转基因大米对儿童补充维生素A十分有效。没想到，这篇论文一发表，迅速在我们身边引起轩然大波。为什么？因为论文内强调2008年在中国湖南省一所小学内，曾有几十名儿童食用了富含胡萝卜素的转基因大米，此为论文的重要证据。这可不得了，第一，这种转基因大米没有在世界任何国家上市，第二，未经中国农业部批准，第三，是实验就有风险，为什么拿中国孩子来试？第四，论文中有几位中国合作者，谁做成了这件事？第五，有人撒谎，他会是谁？第六、第七…问号太多，《新闻周刊》本周视点关注转基因大米，危险的实验。
黄金大米疑云
一组报纸标题：一项“混血”实验、“黄金大米”实验疑云、衡阳“黄金大米”实验：搞清真相才有安全。
这就是在本周引起轩然大波的论文《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》，这篇8月1日发表在《美国临床营养学杂志》网站上的文章称，在中国湖南一所小学里开展的试验证明，“黄金大米”对于儿童补充维生素A和β—胡萝卜素胶囊一样有效。因为这个所谓的“黄金大米”是一种转基因大米，事件披露后立即演变成“美国科研机构用中国儿童做转基因大米实验。
新闻报播：“但是湖南衡阳方面表示，研究项目没有涉及转基因大米”、“中国疾控中心否认“中国疾控中心五号晚发表声明回应黄金大米事件，否认了组织转基因产品黄金大米传闻”。
解说：九月一日湖南衡阳市新闻办通过微博否认与美国及境外的任何机构发生直接关系。本周，湖南农业厅也表示：从未批准转基因大米实验。中国疾控中心也发表声明否认了组织转基因黄金大米人体实验，并将做进一步调查。
现场：这个问题请你一百个放心。
湖南衡阳江口中心小学因为四年前学校的68名学生参加过一个“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”，让他们本周成为了关注的焦点。这几天，随着新闻报道，越来越多的家长开始给湖南江口中心小学的负责人打电话询问。
同期：家长问当时吃的什么，他在广东打工，担心吃了黄金大米。
看着政府各部门纷纷出来调查，他们感觉到了这个事情的严重，更为紧张是否会对孩子的身体带来影响。据介绍，论文发表的《美国临床营养学杂志》被美国科学信息研究所评为营养学领域权威性最高的杂志。这篇论文的作者一共有七名，第一作者是美国塔夫茨大学的汤广文、第二到第四作者分别是湖南省疾病预防控制中心的胡余明、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的荫士安，浙江医学科学院的王茵。尽管可以肯定论文中所提到的“湖南省一所小学”就是江口中心小学，但都否认实验采用了黄金大米。
胡余明 论文第二作者 湖南省疾病预防控制中心：到目前为止，我都还游离在云里雾里，而且星期六我看到那个论文之后，论文跟我们做的是完全不相符的。因为我们根本没牵扯到转基因大米，没有这个实验，我没参加这个实验，我没有它这个转基因大米实验。
和到目前为止还一头雾水的第二作者相比，第三作者，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的荫士安，在这篇论文发表前不仅看了论文，还在上面签了字。本周“黄金大米”事件不断升温后也和汤广文联系过。
荫士安 论文第三作者 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员：我把国内的情况、转基因大米的事情和媒体情况跟她谈，她也给我反馈了意见，她说你们看怎么说吧.
荫士安说他在现场没有见过黄金大米。而对之所以在《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》论文上签字则说是疏忽。
荫士安 论文第三作者 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员：我们是互相比较信任，互相一看写的这个文章，我们主要看是不是涉及我们的数据是不是在。
本周五，论文第四作者王茵所在的浙江省医学科学院也发表声明，承认他们确实曾在2003年为转基因“黄金大米”人体试验提供了伦理审查，但在该项目时间内，项目并未实施。
倪崖 浙江省医学科学院副院长：这个项目的实施时间 就是在04年3月1日 到05年的2月28号 这个时间批给她后并没有实施
浙江省医学科学院说，王茵没去过湖南现场，在整个过程中没有经手也没有见过“黄金大米”，更没有就“黄金大米”试验和任何人签署知情同意书”。本周四，塔夫茨大学健康科学中心公共关系助理主任安德莉亚?格罗斯曼也回应称，正在召集相关部门人员开会了解此事。如今，论文涉及到三位中方作者都极力否认了“黄金大米”实验，那究竟是第一作者汤广文在造假，还是中方研究人员在说谎？不断发酵的“黄金大米事件”依然迷雾重重。
白岩松：到现在为止，湖南的那些孩子到底吃没吃转基因大米还依然是个谜，这让我们困惑。事情不复杂，如果是论文作者撒谎，孩子根本没吃过大米，那他们将来在科学界就别混了；而如果吃过，这是属于严重犯错，科学实验越了界。更重要的是，如果吃了，又是怎么越的界，胆大包天做不该做、不让做、不能做的事，这个流程是如何完成的？回头想想四年前，2008年，孩子如果真吃了，他们的父母很难说"不"，没准还当成好事，学校也未必知道这么多科学的道理，或者叫以科学为名的谎言。这么一想更可怕。这件事怎么办的？还有没有这样的事呢？
汤广文的这篇文章中，详细阐述了2008年在湖南省衡阳市江口小学选取了23名6到8岁的小学生进行了“黄金大米”作用于儿童体内转化的试验。而本周，当记者前往衡阳市调查的时候却发现，对于当年的那次有关“黄金大米”的试验，当地人几乎毫不知情。
现场：工作人员带记者参观食堂
江口镇中心学教师 陈莉兰：吃饭当时在这里吃的。学生当时是分成两组。
记者：他们两组有什么区别吗？
江口镇中心学教师 陈莉兰：区别可能是吃菜的蔬菜搭配不同。
江口镇中心小学副校长 廖雪元：鱼从我们江口福安村订购的，肉是从我们农贸市场买的，蔬菜包括南瓜冬瓜土豆从我们农贸市场买的。
记者：当时学生吃的米都是什么米？
衡南县疾控中心副主任 伍剑桥：我记得是桃花乡的米。
家长 贺晓斌：因为我就住在学校旁边不远，我见过我也看过。几十米远没事就过去看看，小孩子在里面。吃的是正常的米饭。
在回忆2008年的那次试验时，当地所有人都没感觉有什么异常，言之凿凿地说，给学生们吃的都是当地买的蔬菜和大米，没有任何外来食物。而在美国塔夫茨大学华裔女教授汤光文的论文中却显示，当年的试验中，汤光文不仅从美国带去了菠菜和胡萝卜素，而且还有转基因食品“黄金大米”。
荫士安：是美国塔夫茨大学无偿提供，他提供了这些标记的菠菜、β胡萝卜素。
记者：有没有带黄金大米？
荫士安：这个我不记得，因为当时我记不清怎么接的。
荫士安，中国疾控中心营养与食品安全所研究员，是这次试验项目的负责人。在采访中，对于“黄金大米”是否被带来中国的问题，他闪烁其词。而对2008年的试验他解释说，是自己当年承接的一项国家自然科学基金面上项目的内容，并一再强调和美国塔夫茨大学汤光文负责的“黄金大米”试验无关，只是两个试验中正好都有菠菜中类胡萝卜素转化效率的研究内容，而且又因为两个人相识多年，早有业务往来彼此信任，所以就将两个项目的现场工作合并在一起进行了。
荫士安 中国疾控中心 营养与食品安全研究所：按照我们的计划是分成三组的：一个菠菜组、一个是β胡萝卜素组，还有一个我们本来想做胡萝卜，最后胡萝卜这组样品不够。实际上我们那组是一个空白对照。
回到汤光文的论文中，我们可以清晰地看到，整个试验分两个阶段进行，预备期和试验期。而真正给学生们吃美国带来用于试验的食物，只是在图表显示“零天”中午12点的这顿午餐。显然，“零天”是这次试验很重要的时间点。对于这一天的试验，论文中的程序图明确标明学生被分为三组，一组吃胡萝卜素、一组吃菠菜，还有一组吃转基因食品“黄金大米”。而荫士安对此却含糊其辞，只说除了胡萝卜和菠菜两个组外，另外一个是空白的对照组。
菠菜叶：也在零天服用这个β胡萝卜素胶囊。
对于给学生吃的试验食品，荫士安也只是强调只有菠菜和胡萝卜素，丝毫不提“黄金大米”。而论文中在“血清样本分析图表”里明确注明，食用“黄金大米”的学生，男孩12人，女孩11人，甚至还详细写出黄金大米的种植、制作、储藏以及带来中国的详细过程。
记者：有没有可能唐博士在你不在的情况下，给学生吃了黄金大米。
荫士安 中国疾控中心 营养与食品安全研究所：如果给吃的话，现场大家应该能看到或者知道。
记者：您是项目负责人，您知道吗？
荫士安 中国疾控中心 营养与食品安全研究所：这个项目我不清楚。
作为和美国项目合作方的负责人，也作为唯一被通知并签名同意发表论文的第三作者，荫士安对论文中有关“黄金大米”内容三缄其口。
目前，农业部、卫生部、中国疾控中心正在对此事进行进一步调查。
白岩松：是不是吃了转基因大米就一定对孩子的健康有害处，或者有好处，这其实都不一定。但危险或风险正在于此。我们面对转基因食品还有太多的争议和不确定，为什么要严格监管，为什么一定要报农业部来批，也正因为这种不确定性和争议。毕竟到现在为止，黄金大米还没有在世界上任何一个国家获得上市的许可。在这样的背景下，假如真让孩子试吃，就显得太可怕和太让人担心了。一切都依然像谜，这谜团有解吗？
黄金大米之谜
这是一张黄金大米和普通大米的合影照。最左边的白色普通大米中，维生素A或胡萝卜素含量为零。中间这个是一代黄金大米，由于植入了黄水仙和某种细菌的基因，具有了合成胡萝卜素的能力，每公斤含有约1.6毫克胡萝卜素。最右边的是黄金大米二代，它经过改良升级，每公斤含有高达37毫克胡萝卜素。一般认为，这种转基因大米，普通儿童每天吃几十克，就能满足身体一半的维生素A需求。此次美国塔夫茨大学汤广文博士 论文中涉及的，正是这个黄金大米二代产品。
美国普渡大学食品工程学博士 科学松鼠会会员 云无心：这个（塔夫茨）大学应该说在美国，不算那种特别有名的大学，但是也是一个非常正规的大学。这个大学在食品营养学方面还是比较有名的。汤广文的那个实验室是美国农业部下属的一个实验室，这个实验室就像中国一个不是特别有名的大学，你有一个教育部或者某个部委的一个重点实验室，汤广文自己，在黄金大米这个领域内，应该说是一个比较重要的研究员。
黄金大米在2000年被研发出来时，一度引起巨大轰动和争议，它的发明者、来自瑞士的波楚克斯教授被当年7月31日的《时代》周刊选为封面人物，旁边配的标题是：“这种稻米每年能拯救上百万儿童，但抗议者认为，转基因食品对我们和我们的星球有害。”在此之前，世界卫生组织曾经公布数据，全球每年有超过25万儿童因为缺乏维生素A失明，还有许多儿童因为缺乏维A染上各种疾病，甚至死亡。这些儿童大多分布在亚洲和非洲的贫困地区，他们没有机会多吃富含维A的肉类和水果蔬菜，如果能发明一种富含胡萝卜素的大米让他们吃，会是个好办法，因为胡萝卜素在人体内能够合成维生素A。
云无心：当时为了黄金大米又产生了一个叫（黄金大米）人道主义委员会，他们来推动黄金大米造福人类。
黄金大米人道主义委员会，是包括波楚克斯在内的一群科研工作者组成的组织，他们致力于推动黄金大米的合法化，认为这能够造福数以百万计的贫困地区儿童。但是，黄金大米至今没有在任何一个国家获得上市许可，关于原因有种种猜测，有人认为，黄金大米是人类转基因作物中，第一个要完全食用转基因部位的产品，危险性高；还有人认为，黄金大米中转入了不止一个异种基因，风险未知。 关于黄金大米的人体试验，此前只有2009年在美国进行过一次，那一次的试验对象，是成年人。这一次针对中国“儿童”的试验，则是由美国国立医学研究院资助的。
云无心：美国国立医学研究院，就相当于卫生部那种，所有美国的医学方面经费全部掌握在他们手里。黄金大米的这个项目是NIH（美国国立医学研究院）资助的。这个实验在美国符合美国的一切伦理道德和法律的规定，现在的问题是，它到中国来做的时候，中国跟美国不一样，中国有很多自己的规定，这个实验是不是符合了中国的规定？
至今为止，包括中国农业部，卫生部，食品药品监督管理局在内，没有任何一个部门曾经批准美国塔夫茨大学，来中国进行黄金大米相关试验，甚至中国的海关，也未曾允许黄金大米这种转基因作物进口。如果它确实曾被带入中国，并且进行了人体试验，那么毫无疑问，这个实验违反了中国的法律规定。
中国卫生法学会常务理事 郑雪倩：要做科学试验也要经过国家相关部门的批准，试验的产品必须是经过国家相关部门检测合格，你才能用于试验的人群。如果没有这一套手续，肯定是不符合，是违法的情况。
在衡阳进行的黄金大米试验，至今仍扑朔迷离，本周，在黄金大米人道委员会创办的网站上，我们又发现了这样一条信息：除了湖南的儿童试验，黄金大米还曾经在中国进行过一次成年人试吃试验，这次试验到底是在哪里、由谁来操作的？更多的谜团还有待解开！
