这里提到的“三精一纯”的三精是指“精米、精面、精盐”，“一纯”是指“纯净水”
一、精米精面，害人不浅
1、什么是精米？
精米：精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉层。相对与普通大米，“精米”含糠更少，含其他杂质也更少，(高精度大米)的外观亮度更高，制成的米饭更白，口感一般好于普通大米。
2、什么是精面？
精面：精磨后的精白面粉，其磨面的质量更能，更白。是面粉中级别较高的称呼。
3、长期追求精米精面有什么危害？
（1）谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了，而这部分恰恰是大米里面含维生素B1最多的，达到80％的含量。长期食用的研磨过分精细的白米会引起维生素B1缺乏症。
谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，米皮和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。
（2）此外，米皮和胚芽中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
（3）人的各个器官的变化规律是“用则进，不用则退”。精米精面容易消化，如果长期食用精米精面，人的消化器官的功能就会逐渐消退。
因此现在发达国家提倡适当吃点全麦粉，适当吃点粗粮。国内也在朝这方面努力。
二、纯净水并不安全
1、什么是纯净水？
纯净水，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。市场上出售的太空水，蒸馏水均属纯净水
2、长期饮用纯净水有什么危害？
（1)纯净水不但除掉了所有对人体有害的物质，同时，也除去了许多对人体健康十分重要的“人体必需微量元素”。这些元素人体需要量是极微量的，每天在正常饮食中就可以得到满足。现在，从正常饮水中能获得的这部分必需微量元素，由于喝纯净水而被除去。这就满足不了人体正常需要。长久下去，对健康造成不可挽回的危害。这种危害是慢性的，觉察不到的，不可换回的，而且是危及后代的。 其中影响最大的是锌、镁、碘这3种元素。这几种元素，虽然在水中含量极微小，它们本来在食物中就很缺乏，而今又把水中这一点微量元素除干净，这就成了雪上加霜。这3种元素都跟生殖发育和智力发育直接有关，缺乏时，影响神经系统的发育，甚至影响子孙后代。
（2)在正常膳食中，有许多无机盐都可以得到满足，如自来水中，就有30种人体需要的无机盐。现在，把水中的这部分除掉了，人体就补充不到无机盐的需要量。日久后，将造成营养失衡，人的健康也会因此受到影响，严重的就将引发疾病。
(3)纯净水并不纯净。纯净水的制配是很复杂的，它既然是高新技术成果，当然有很高的技术含量。并非谁都能生产的。这些离子交换器和膜过滤器需要经常进行技术处理和清洗，这叫离子交换器和膜过滤器的再生技术。但大多数的纯水厂，都不掌握这种再生技术。结果，在交换器和过滤器中，富集了大量的细菌和污物，用的时间越长，积累的细菌和污物就越多，最后从这里过滤出来的水，反而比自来水中细菌和污物的含量要高得多。换句话说，这个过滤器已成了污染源。所以，据有关检测部门公布数据来看，每年检测纯水的合格率都不高。很多不合格的“纯水”在满街销售，而人们又把它当成纯净水饮用，危害比自来水要大得多(因为自来水，人人都知道需煮开再喝)。
(4)纯净水进入人体后，因为它不含各种正负离子，所以溶解性能很强，这样不仅可以把各种有害废物和有害微量元素溶解，并排出体外。同时，也可以溶解人体非常需要的各种必需微量元素，而被排出体外。
(5)纯净水的分子结构，经过净水器处理后会发生重排现象，使纯水分子的结构变为极度串联和线团化。这种水分子，不易通过细胞膜，会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失。有些敏感的人感觉越喝越渴，越渴越想喝。长期喝纯净水会感觉无力。这对正在长身体的青少年有比较突出的副作用。
为此，上海市已明确规定，限制中小学生饮用纯净水。
三、长期食用精盐对健康也不利
发达国家的国民对长期追求精米精面有害健康的知晓率达到90%，国内人民对这个问题的知晓率也有80%以上。发达国家的国民对长期饮用纯净水有害健康的知晓率也达到90%，国内人民对这个问题的知晓率是50%右左。发达国家的国民对长期食用精盐有害健康的知晓率也达到90%，国内人民对这个问题的知晓率只有5%左右。中国的精盐食用率在90%以上，而对这个问题公开发表文章提出质疑的可能只有我一人就是证据。
1、什么是精盐？
精盐，也就是精制盐，我国大多数是以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，用化学方法除去其中的可溶性杂质，澄清后，再经蒸发 、结晶 、脱水 、干燥 、筛分而成。井矿盐区都以岩盐水溶开采得到的卤水或地下天然卤水为原料，生产精制盐。在经过筛选的精制盐中，添加适量的抗结剂，搅拌均匀，就成了精盐。精盐不含有杂质。
另外海盐经过特殊的提纯办法也可以制作精盐。
2.、精盐的四个特点
（1）纯度高
精盐的氯化钠含量纯度很高，杂质很少。
（2）颗粒小
精盐的颗粒都必须很小
（3）包装精
精盐的包装要比普通盐的包装精美，厚实。
（4）价格稍高
精盐的包价格要比普通盐的价格稍高。
3、精盐的缺点：
（1）天然的食盐的主要成分是氯化钠，还有很多杂质，这些杂质中有有害元素，也有有利元素。人类数十万年食用天然食盐的历史证明有害元素对人的生长发育的影响并不大，而缺少了人类必须的微量元素却会引发某些疾病。在制作精盐的过程中把不利元素除掉了，同时把人类必须的微量元素也除掉了，因此长期食用纯度高的精盐对健康是不利的。
（2）由于精盐的颗粒非常细小，与空气接触面积大，食盐又是容易吸潮的物质，因此在环境潮湿的时候很容易结块，造成食用困难。因此精盐不得不加入抗结剂。我国的食盐加的抗结剂是亚铁氰化钾，而亚铁氰化钾是低毒化学物质。全世界几乎统一规定添加了亚铁氰化钾的食盐都不能定义为绿色食品。因为精盐存在上述2个致命缺点，因此全世界对精盐的食用量不是很大，只有中国在极力推行精盐。
四、中国怎样用盐？
1、1994年开始到2010年期间
从1994年开始的强制全民补碘，到2010年的16年期间，关停并转了大量小盐场，我国的食盐98%左右都是既添加了碘酸钾，也添加了亚铁氰化钾的精盐。甚至逼迫出口企业连出口到国外的食品也必须用这种含有碘酸钾和亚铁氰化钾的精盐。
2、2010年到2018年
2010年开始北京等大城市开始允许有无碘盐公开销售，到2017年全国很多大中城市有无碘盐公开销售。
3、2018年到现在
从2018年开始，北京等大城市无碘盐显著减少，价格抬高。全国小商店，除全国高碘地区外，全部禁售无碘盐。吉林省必须凭诊断书到药店高价限量购买。
五、国外怎样用盐？
我曾经发表过多篇介绍香港、台湾、韩国等用盐情况的文章，但很多文章被删除，这里仅简单介绍一下。
1、国外大部分国家的老百姓用盐都不是精盐为主，精盐主要是用于餐桌调味用的。
2,、国外的精盐大部分含有亚铁氰化钾或亚铁氰化钠。
3、国外大部分国家仅在缺碘地区销售加碘食盐，或加碘盐不加碘盐同时销售。
北京 慕盛学
